Что такое Boyoz и как его делают? Знаменитый рецепт бойоза из Измира

Если вы не нашли рецепта приготовления бойоза, одного из самых известных деликатесов для завтрака в Измире, или кондитерской, которую вы не просили, вы попали по адресу. Рецепт идеального бойоза с его хрустящим аппетитным вкусом — в нашей сегодняшней статье.

Бойоз, незаменимый аромат жителей Измира на протяжении 500 лет, продолжает украшать столы для завтрака. Произведенное от испанского слова bollos, означающего «связка», у бойоза есть уникальный вкус города. Этот восхитительный аромат, который является одним из непременных условий жителей Измира, был привнесен в измирскую кухню сефардскими евреями, иммигрировавшими из Испании и поселившимися в городе после 1492 года. Горожане задаются вопросом, как приготовить бойоз, который едят с вареными яйцами и чаем, рецепт бойозапоиски в интернете. Так как? Вот необходимые материалы для бойоза, имеющего 500-летнюю историю, и этапы его изготовления:

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить хрустящий десерт локма? Самый простой рецепт Измирского укуса

БОЙОЗ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

500 грамм муки
250 миллилитров теплой воды
Половина чайной ложки сахарного песка
Четверть стакана оливкового масла
1 чайная ложка соли

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак сделать измирскую бомбу, которая побила рекорд по лайкам? Рецепт Измирской бомбы в полной консистенции

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Начните с просеивания муки. Насыпьте просеянную муку в глубокую миску или на кухонный стол.

Добавьте к муке сахарную пудру и соль. Начните замешивать тесто, медленно добавляя теплую воду в порошковую смесь.

Хорошо вымесите тесто в течение 10 минут. У вас получится тесто, консистенция которого будет немного тверже мягкости мочки уха.

Накройте это тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть 20 минут.

Раскатайте желаемое тесто и разделите его на шарики размером с грецкий орех.

Накройте безе влажной тканью и снова оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой. Нанесите на них оливковое масло.

Откройте и положите все меренги, которые вы смазали маслом, друг на друга и раскройте тесто настолько, насколько это возможно.

Это облегчит вашу работу, если вы сделаете процесс раскатывания масляного теста на мраморном столе, если это возможно.

Выложив их друг на друга, сверните пласты маслянистого теста, которые вы раскрыли тонко, в виде конверта.

Сверните тесто в форме конверта в рулет.

Смазанный маслом рулет из теста в последний раз оставить отдыхать на 20 минут при комнатной температуре.

Начните разогревать духовку до 200 градусов. Застелите дно противня, который вы будете использовать, пергаментной бумагой.

Из отдохнувшего масляного теста нарезать кусочки любого размера. Аккуратно скатайте эти кусочки руками.

Прижав средние части раскатанных тестовых заготовок пальцем, выложите их на противень через промежутки времени.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до красивого румянца.

Приятного аппетита...