Эксперт предупреждает: неправильное приготовление пищи вызывает ЛАГ! Каковы последствия ПАУ? Как сделать правильный шашлык?

Во время приготовления пищи образуются некоторые соединения, негативно влияющие на наше здоровье. Они известны как полициклические ароматические углеводороды или сокращенно ПАУ. Даже несмотря на то, что вы не слышите эти термины каждый день, мы можем получить их в нашем организме с пищей, которую вы едите каждый день Так каковы эффекты ПАУ? Как сделать правильный шашлык? Вот все вопросы о воздействии ПАУ от Батухана Инанлара, эксперта-пищевика...

Гетероциклические амины, акриламид, нитрозамины и нитрозамиды, широко известные как ПАУ, обжариваются на углях. Он может выделяться, а также путем проникновения в продукты дыма, образующегося при высокотемпературном жарении и копчении. происходит. Между тем, большинство ПАУ, попавших в организм при вдыхании дыма, вызывают рак, особенно в легких и коже. Эксперты утверждают, что неправильное приготовление пищи вызывает ЛАГ. Специалист по пищевым продуктам Батухан Инанлар рассказал о важности правильного приготовления продуктов, которые мы едим, чтобы предотвратить это.

Все о влиянии ПАУ и о том, как правильно готовить пищу. Он перечислил любопытные один за другим. Вот подробности:

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак разжечь барбекю? Какие есть приемы разведения костра?

КАКОВЫ ПОСЛЕДСТВИЯ ПАУ?

В результате прямого воздействия огня на продукты питания при очень высоких температурах образуются химические вещества, называемые ПАУ, даже если мы говорим, что микроб разрушен. Помимо этого, ПАУ также попадают в воздух, воду, почву и косвенно в пищу при сжигании угля, опилок, бензина и дизельного топлива, хотя в настоящее время это невозможно. И эти вещества попадают в организм человека и вызывают рак, мутацию и еще тысячу и одну беду.

Каковы последствия ПАУ

НЕПРАВИЛЬНАЯ КУЛИНАРНАЯ ПРОБЛЕМА!

⇒ И самое печальное, что мы своими руками вызываем образование ПАУ. Готовя курицу на гриле или жаря тефтели на сковороде, мы неосознанно поднимаем температуру слишком высоко. И согласно исследованиям, непосредственное воздействие на мясо дровами увеличивает коэффициент ПАУ, в то время как на углях этот показатель снижается. Кроме того, хранение мяса, курицы и рыбы на огне менее одного дюйма во время приготовления на гриле также увеличивает ПАУ.

⇒ Кроме того, поскольку эти химические вещества любят масло, их больше в жирных частях продуктов, таких как стейки и котлеты для гамбургеров, с которых капает масло.

неправильное приготовление пищи вызывает рак

⇒ Как только вы употребляете его, большая его часть сразу всасывается и выводится с фекалиями и мочой. Однако оставшаяся часть собирается в жиросодержащих тканях организма. Это вызывает рак мочевого пузыря, толстой кишки, легких, желудка и кожи, а также нарушения репродуктивной функции.

⇒ Кроме того, депрессия и дефицит внимания возникают у детей матерей, которые до рождения употребляли в пищу продукты с высоким содержанием ПАУ.

ТАК НЕТ СПОСОБА УМЕНЬШИТЬ ЭТО?

Прежде всего, независимо от того, какой метод приготовления мы используем, пожалуйста, не готовьте ничего, пока не станет смола. Жил-был в школе мальчик, который ел все до отвала, только для этого вечерами ел донер-кебаб, но путь не путь.

как сделать правильный шашлык

КАК СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНОЕ БАРБЕКЮ?

• В любом случае, кроме этого, мы не должны сжигать пищу напрямую. Если вы подносите его прямо к огню, между огнем и едой должно быть не менее 1,5 промежутков.
• Также будет способствовать приготовление мяса с меньшим количеством масла и без добавления хвостового жира.
• Наконец, отказ от использования масла для жарки более одного раза, использование электрических грилей, использование микроволн также являются методами снижения уровня ПАУ.