Фестиваль вкуса «ГастроАНТЕП» стартовал! Первый цех открылся грандиозным праздником.

Церемония открытия фестиваля «Дорога культуры GastroANTEP», организованного в сотрудничестве с муниципалитетом Газиантепа (GBB) и Министерством культуры и туризма, началась с грандиозного праздника. Большой интерес вызвал фестиваль вкусов, который прошел с участием известных шеф-поваров.

Газиантеп Организовано в сотрудничестве с столичным муниципалитетом и Министерством культуры и туризма. Фестиваль «Дорога культуры ГастроАНТЕП»Церемония открытия прошла с большим пиром. Фестиваль, который объединит вкус, культуру, искусство и развлечения, начался с церемонии открытия, состоявшейся в Музее мозаики Зевгма при участии министра культуры и туризма Мехмета Нури Эрсоя.

ГАСТРОАНТЕП СТАРТОВАЛ: В НЕЙ ПРОХОДЯТ ДВА ФЕСТИВАЛЯ

16-24 сентября, чтобы познакомить весь мир с местными вкусами города Гази, созданными из солнца, почвы и истории. GastroANTEP, который пройдет в 5-й раз дальше, будет включен в фестивали дороги культуры и будет проведен в двух фестивалях в этом году. содержит.

Фестиваль «Дорога культуры GastroANTEP», где история и культура со вкусом превращаются в искусство, проведут концерты, театры, Проведение выставок, интервью и мастер-классов с самыми известными шеф-поварами гастрономического мира, обладателями звезд Мишлен. будет организовано. Будут панельные дискуссии с участием представителей индустрии и писателей. Сердце гастрономии снова забьется в Газиантепе.

В РАМКАХ ГАСТРОАНТЕПСКОГО ФЕСТИВАЛЯ ПОСТРОЕН ПЕРВЫЙ МАСТЕРСКАЯ 

GastroANTEP Culture, организованный в сотрудничестве с муниципалитетом Газиантепа (GBB) и Министерством культуры и туризма. Семинар «Гастродипломатия: Турецкий мир» с участием известных шеф-поваров тюркского мира в рамках фестиваля Yolu сделанный.

Кыргызстан, В мероприятии приняли участие повара из Узбекистана и Азербайджана, которые поделились кулинарными культурами своих стран своими рецептами. они познакомились.

«МЫ ОТКРЫВАЕМ ПРОШЛОЕ С КАЖДЫМ ПРИЕМОМ, ЧТО ЕДИМ»

Выступая на фестивале, где были представлены местные блюда, характерные для турецкого мира, а также различные блюда региона Газиантеп, заместитель председателя ГББ Эрдем Гюзельбей сказал следующее: «Я хотел бы поблагодарить всех вас, наших уважаемых учителей, вождей и всех тех, кто внес свой вклад в решение этой проблемы в Газиантепе, за то, что вы пришли. Желаю вам увидеть новые ценности и инновации, созданные здесь. На самом деле мы заново открываем прошлое с каждым приемом пищи, который мы здесь едим. Мы строим мост с прошлым. «Мы несем построенный нами мост дальше с приезжающими сюда поварами».

7 ФЕСТИВАЛЕЙ В 5 ГОРОДАХ

 Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что проект стартовал в стамбульском Бейоглу в 2021 году. Он заявил, что они организовали 7 фестивалей в 5 городах: Стамбуле, Анкаре, Чанаккале, Конье и Диярбакыре. делал. Эрсой, «Мы выполнили свои обещания и продолжили свой путь, шаг за шагом рассчитывая с той же чуткостью, и сегодня Турция Мы рады, что включили 11 разных городов в историю успеха, которую мы написали под названием «Фестивали Дороги Культуры». «Мы здесь раньше тебя» сказал.

«В МИРЕ НЕТ ВТОРОЙ ФЕСТИВАЛЬНОЙ СЕРИИ ТАКОГО РАЗМЕРА»

Эрсой,«Благодаря дополнительному контракту, который мы подписали в этом году, гид Мишлен включил Измир и Бодрум в свой выбор в Турции. Первый выбор ресторана в Измире и Бодруме, а также второй выбор гида в Стамбуле будут объявлены на специальной церемонии, которая состоится в Стамбуле 9 ноября 2023 года. Кроме того, в рамках контракта, подписанного с Мишлен, оценка Руководства Мишлен, охватывающего Стамбул, Измир и Бодрум, будет продолжаться в течение 5 лет, и руководство будет обновляться каждый год. С одной стороны, Газиантеп, Хатай и Афьонкарахисар, входящие в Сеть творческих городов ЮНЕСКО в области гастрономии, а с другой – Стамбул, Измир и Бодрум, входящие в гид Мишлен. Мы продолжаем раскрывать и продвигать богатство турецкой культуры на самом высоком уровне на международной арене, а также диверсифицировать наш туризм, максимально интегрируя его в наши шаги в сфере туризма. Фестивали «Дорога культуры» — самый исключительный пример нашего подхода. «В мире нет другой фестивальной серии такого размера, богатства и распространенности». Он сказал:

Мэр столичного муниципалитета Газиантепа Фатма Шахин.

«НА НАШЕМ СТОЛЕ БОЛЬШОЕ БОГАТСТВО»

Заявив, что проект, в котором они участвуют, очень ценен и что он приведет в город миллионы людей. Мэр столичного муниципалитета Газиантепа Фатма Шахин, «Дорогие гости, добро пожаловать в наш город, зеницу ока мира. Теперь, чем больше у вас культуры, тем вы богаче. На нашем столе огромное богатство. Вы приложили большие усилия, чтобы познакомить нас с миром. Наша история лежит на этом столе. Этот город – город цивилизации. Это город, который хорошо читает мир. Мы дети этой земли, нам надо много хлеба. Нам придется много работать. «С Божьего позволения этот город приведет сюда миллионы людей». сказал.

ОТКРЫЛО КАФЕ «ГАВАРА», СОЗДАННОЕ ИЗ ОТХОДОВ

Архитектурная концепция, реализованная столичным муниципалитетом Газиантепа, была полностью создана с использованием отходов. Кафе и ресторан Panorama Havara Kitap — одна из частей, привлекающих внимание и повышающих осведомленность в рамках мероприятий GastroANTEP. был одним из них.

ЖенщинаВ отделе культуры и туризма состоялось открытие кафе «Хавара», целью которого является поддержка людей в достижении экономической свободы посредством участия в деловой жизни и привнесение большего количества женщин в социальную жизнь. При участии министра туризма Мехмета Нури Эрсоя, мэра столичного муниципалитета Газиантепа Фатмы Шахин, губернатора Газиантепа Кемаля Чебера, заместителя председателя группы TBMM партии ПСР Абдулхамита Гюля и протокола провинции. сделанный.

Кафе «Хавара», чья домашняя кухня в Газиантепе представлена ​​как символ устойчивого туризма, следует принципам устойчивого развития, от архитектурной концепции до еды, разложенной на тарелках. Бизнес-модель, подготовленная на основе оценки отходов и управления сохранением ресурсов, в основном направлена ​​на то, чтобы подчеркнуть ценности, скрытые на домашней кухне. цели.

На кухне кафе вахтовым методом будут работать 24 женщины-повара, 16 женщин-поваров по совместительству в будние дни и 8 женщин-поваров в выходные дни.