7 советов по питанию, которые помогут уменьшить углеродный след
Разное / / June 11, 2022
Сегодня наши неправильные пищевые привычки рассматриваются как одна из основных причин ухудшения состояния окружающей среды. Разработка диет влечет за собой множество глобальных кризисов в области здравоохранения, вызванных как избыточным, так и недостаточным питанием. По словам диетолога Sofra/Compass Group в Турции Эмела Терзиоглу Арслана, мы можем уменьшить свой углеродный след, выполнив 7 шагов; мы можем защитить как окружающую среду, так и наше здоровье.
В то время как мир переживает очень быстрый процесс изменений и развития, последствия глобального потепления и изменения климата ощущаются во всем мире. От наших предпочтений в использовании транспортных средств до источников энергии, которые мы используем дома, от того, как мы едим, до производства продуктов, которые мы потребляем. Хотя многие факторы, такие как их форма, вызывают выбросы углерода, наш выбор в отношении них также влияет на наш углеродный след. формирование.
углеродный след
Утверждая, что даже правильный выбор продуктов питания очень положительно влияет на климат и окружающую среду, Sofra/Compass Group Turkey Деревенский диетолог Эмель Терзиоглу Арслан следит за изменениями, которые мы можем внести в свой рацион, чтобы уменьшить углеродный след: списки:
Отдавайте предпочтение сезонным и местным продуктам
Фрукты и овощи, выращенные на месте, не только экономят топливо, используемое для транспортировки, но и получаются более свежими и вкусными. Он также стоит дешевле и имеет более высокую пищевую ценность. Таким образом, мы также поддерживаем местных фермеров.
Выбирайте больше растительной пищи
Выбор большего количества белковых продуктов растительного происхождения, таких как фасоль, нут, горох и чечевица, вместо продуктов животного белка — один из наиболее важных способов уменьшить свой углеродный след. Растительное питание использует меньше природных ресурсов и менее вредно для окружающей среды.
совет по питанию
Сокращение использования упаковки
Покупка продуктов питания оптом снижает количество пластика, бумаги, металла и энергии, затрачиваемых на производство упаковки. Даже если продажа оптом невозможна, покупка большими упаковками также сократит использование упаковки, уменьшив ее углеродный след. Если возможно, выбирайте многоразовые, пригодные для вторичной переработки материалы, исходя из того, что можно переработать в вашем регионе.
Отправляйтесь за покупками со своей сумкой
- Использование собственной сумки при совершении покупок предотвращает использование дополнительных сумок и может уменьшить воздействие пластиковых пакетов на нефтяной основе, которые загрязняют окружающую среду.
Экономьте энергию на кухне
- По возможности покупайте энергосберегающие приборы.
- Подумайте, что вам нужно, прежде чем открывать холодильник или морозильную камеру, чтобы ограничить время, в течение которого дверцы остаются открытыми.
- Накройте кастрюлю крышкой или используйте скороварку, чтобы быстрее разогреть пищу.
- Летом включите вытяжку, чтобы газ и тепло не попадали в вашу кухню; поэтому вам нужно меньше кондиционера для охлаждения дома.
- Вы можете готовить большие количества и замораживать их порциями на один прием пищи. Это не только экономит энергию, но и у вас есть готовые блюда на другие дни.
защищать воду
- Прогнозируется, что в недалеком будущем вода, а не топливо, станет нашим самым дефицитным товаром. Поэтому очень важно не тратить воду попусту.
- Если вы используете посудомоечную машину, не тратьте воду на ополаскивание посуды и запускайте посудомоечную машину только тогда, когда она заполнена.
- Устранить протечки и протечки.
- Установите аэраторы на краны, чтобы сделать меньше воды более эффективным.
Уменьшить количество мусора
- Помимо сокращения упаковки, которую вы приносите домой, сведите к минимуму пищевые отходы. Часть отходов можно компостировать. Кроме того, используйте тарелки и стаканы, которые вы можете использовать снова и снова на кухне. Избегайте использования одноразовых изделий. Если вы должны использовать одноразовые материалы, выбирайте перерабатываемые материалы.