Первый пищевой тренд 2022 года. Что такое картофельное молоко и как его делают?

Вы думали, что картофель, овощ с высоким содержанием углеводов, может однажды стать трендом и войти в категорию здоровых продуктов? По имеющимся данным, молоко из картофеля станет законодателем моды в 2022 году.

Согласно исследованиям и последним опубликованным отчетам, пищевые тенденции изменятся в 2022 году и далее. Бренды, которые продолжают исследования, внедряют инновации и предлагают варианты, продолжают выходить на первый план. Новое изобретение шведского бренда Dug картофельное молоко. Его формула содержит витамин D, витамин B12, фолиевую кислоту, белок гороха и рапсовое масло, богатое омега-3. В дополнение к преимуществам, которые он дает организму, в бизнесе также есть устойчивая часть.

Кроме того, в сообщениях говорится, что в картофельном молоке мало насыщенных жиров и сахара, что является основной причиной, по которой люди во всем мире предпочитают его.

картофельное молоко

ЧТО ТАКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ МОЛОКО?

Бренд DUG, разработанный академиком профессором Евой Торнберг из Лундского университета, является кандидатом на замену овсяного молока. Сделано в Швеции, теперь вы можете купить этот продукт, как и большинство растительного молока, в магазинах Великобритании и в Интернете. Как и большинство видов растительного молока, картофельное молоко производится из эмульсии растительного продукта (в данном случае картофеля) и рапсового масла.

Картофельное молоко, доступное в версиях Original, Barista и Unsweetened, нравится молодым любителям кофе, как и его предшественники, Oatly и Minor Figures.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО МОЛОКА:

Картофель нарежьте кубиками и положите в кастрюлю вариться. Добавьте отварной картофель и картофельный сок, который вы отделили от кастрюли, в блендер и перемешивайте на высокой скорости около 5 минут.

Затем процедить картофельную смесь через марлю, чтобы получилась однородная жидкость. После охлаждения в течение не менее двух часов молоко приобретает консистенцию, пригодную для питья.

Если вы хотите увеличить содержание витаминов, вы можете добавить такие продукты, как миндаль и фундук, а для тех, кто не является веганом, вы можете использовать мед. Таким образом картофельное молоко станет полезнее и вкуснее.

Приятного аппетита...