Меласса тутовая привлекает большое внимание в Artvin.

Юсуфелийский район Артвина привлекает внимание своей тутовой патокой. Большим спросом пользуется меласса шелковицы, привлекающая внимание своим запахом и вкусом.

Артвин'из Юсуфели Жители села Ишхан района Меласса тутовая они вносят свой вклад. Жители деревни, которые делают патоку из шелковицы, которую собирают в этом регионе, продолжают многовековую традицию. Очень полезная для организма меласса шелковицы производится традиционными методами. Семья Осанмаз - лишь одна из семей, которая таким образом вносит свой вклад в семейное хозяйство.

Сулейман Осман

Отец Сулейман Осанмаз описывает приготовление патоки следующим образом: "Сначала мы собираем шелковицу, встряхивая дерево. Приносим собранную шелковицу и отвариваем в косточке. После процесса варки также извлекаем сок шелковицы. Остальное варим не менее 4 часов. Таким образом появляется патока. В патоке никогда не бывает никаких добавок. Мы никогда не обмениваем патоку на мед в этом регионе. Патока занимает для нас особое место. У нас нет рыночной проблемы. Есть интерес к патоке, она сразу находит покупателей ».

семья Осмаз

Семья, которая производит 250 кг патоки за 10 месяцев, продает патоку по 30-40 лир за килограмм.