Первая леди Эрдоган рассказала о книге турецкой кухни и семейной кухне!

Первая леди Эмине Эрдоган, жена президента Реджепа Тайипа Эрдогана, рассказала о том, как вышла книга «Турецкая кухня», и поделилась секретами семейной кухни:

Под руководством Эмине Эрдоган, под эгидой президента, при поддержке Министерства культуры и туризма. Книга «Турецкая кухня со столетними рецептами» направлена ​​на продвижение турецкой кухни на международной арене. цели.

Первая леди Эмине Эрдоган сказала, что было очень приятно видеть, как воплотился в жизнь такой захватывающий проект.

Расположен в Hürriyet НовостиПо словам Эмине Эрдоган: «К сожалению, когда говорят о турецкой кухне, на ум приходят только пахлава и кебаб. В книге также есть два рецепта, которые имеют для меня особую ценность. Халва из муки нута и имбирный сироп, рецепт которого мне досталась от первой леди Мали. Я сделал традицией сбраживать йогурт апрельским дождем, который очень богат микроорганизмами. В нашем доме на завтрак просто обязателен суп. Тайип бей тоже любит суп на завтрак ".

Отметив, что уважаемые повара и ученые работают очень скрупулезно и проявляют большую преданность богатой кулинарной культуре, чтобы найти свое заслуженное место, Эрдоган сказал: Он поблагодарил всех, кто внес свой вклад в подготовку этой выдающейся работы, Министерство культуры и туризма, выполняющее проект, и Турецкое агентство по развитию туризма и продвижения (TGA) за их поддержку.

Эрдоган заявил, что книга будет на полках ведущих мировых библиотек и гастрономии, а также станет новым мостом в области культурной дипломатии.

Определяя еду как «культуру», «национальную идентичность каждого общества», «самый быстрый способ укрепить общение и дружбу между людьми» и «носитель эмоций», Эрдоган сказал:

Мы увенчаем многие особенные моменты от рождения до свадьбы нашей культурой питания. Столики, которые мы собираем вокруг, делают нас друзьями друг для друга. В наших пословицах есть много красивых слов, которые передают это переживание. «Кофе на сорок лет» - предвестник верности, верности и терпимости. «Есть сладкое и говорить сладкое» выражает силу кулинарной культуры в установлении мира. По нашей традиции сервировка стола для гостей, незнакомцев и пассажиров - это мост, висящий между сердцами. О нашей культуре питания ходят легенды. Нам действительно повезло, что у нас такая культура жизни ».

Объясняя, что столы укрепляют семейные узы, бродят и укрепляют узы дружбы, первая леди Эрдоган сказала: «Кто из нас может забыть радость застолья? Когда мы за границей, ничто не сравнится с обедом в родном городе. Запах хлеба уносит тоску. По всем этим причинам кухня - одна из тех редких ценностей, которые могут сохранить свое особое положение в глобализирующемся мире ».

Он займет свое место в мировых библиотеках.

Книга «Турецкая кухня со столетними рецептами» будет издана как престижная книга из изданий президента в рамках международного продвижения на высоком уровне. При этом книга, которая будет издана на турецком языке из изданий Министерства культуры и туризма, будет доступна в книжных магазинах с октября 2021 года. Книга, английская версия которой будет издана на международном уровне под названием «Турецкая кухня с вневременными рецептами», будет переведена на многие языки, особенно на английский, испанский и арабский. Книга призвана представить турецкую кухню в международном масштабе с ее подходом и рецептами, которые оставляют след не только в прошлом и традициях, но и в будущем.