Как сделать холодную нарезку головы? Советы по приготовлению мясной нарезки из мяса с головы
Разное / / August 21, 2021
Мясное ассорти, один из традиционных уличных вкусов Измира, является постоянным местом для тех, кто ест его впервые. Мясное ассорти, которое обычно едят жители Измира, поражает своим вкусом. Итак, как приготовить мясное ассорти? В чем суть холода?
Söğüş, который восходит к османской кухне, был отождествлен с Измиром. Мясное ассорти из бараньей головы представляет собой смесь субпродуктов. Для того, чтобы еда была хорошо приготовлена, также применяется способ приготовления в кастрюле. Другое название мясного ассорти, которое часто едят в Измире, - «тандырбаш». Обычно его подают холодным и обертывают. Поскольку он содержит большое количество белка и железа, его следует употреблять один раз в месяц. Мясное ассорти, одно из традиционных уличных деликатесов Измира, ценится теми, кто его ест. Мясные нарезки из мозга, языка и щек ягненка мелко нарезают и смешивают со свежей зеленью и луком после добавления специй. Подается, заворачивая мозг, язык и щеку между лавашем. Мясное ассорти - одно из самых популярных уличных деликатесов Измира - становится постоянным посетителем тех, кто ест его впервые. Вкус, от которого не могут отказаться те, кто пробует, употребляется в любое время года.
СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак гладить и чистить голову? Рецепт супа из рысаков
КАК СДЕЛАТЬ КОРОНУ? ЧТО ТАКОЕ БИЛЕТ ВЫЗОВА?
Тахир Яман, подчеркнув, что главное, чтобы келлекаш был восхитительным, - это приготовить его из баранины, и сказал:
«200 граммов бараньих мозгов. 300 граммов щеки, 300 граммов языка, полпучка нарезанной петрушки, 3 помидора, 2 красных лука, соль, перец, тмин, хлопья красного перца, лаваш. Сначала накануне вечером прокипятите мозг, щеку и язык. Нарежьте его тонкими ломтиками и храните в холодильнике. Приправьте его специями, петрушкой и солью, которые станут мясным ассорти на следующий день. Помидоры нарезать кубиками, красный лук - пиязом. Разделите все ингредиенты на лаваш и скатайте. Хитрость в том, что если накануне поставить голову в холодильник, она будет мягче. После того, как мясо отварится, отложите его на некоторое время с перфорированным ситечком. Не забудьте добавить специи ".
СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак варится селезенка? Советы по приготовлению баранины без кровотечения! Рецепт фаршированной селезенки
СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить мозг? Какие уловки для приготовления пищи для мозга дома? Самый простой салат с мозгами
Сколько калорий в 1 порции холодного ассорти?
- Одна порция мясного ассорти, которое обычно продается в готовом виде, содержит около 155 калорий. Вы можете добавить его в списки диет на обед и ужин.
- Мясные блюда, смешанные с овощами и поданные с использованием различных техник, известны своей способностью поддерживать развитие мышц и костей.
РЕЦЕПТ ГОЛОВНОГО ПЕТУХА:
МАТЕРИАЛЫ
200 г мозга (баранина)
300 г щеки (баранина)
300 г языка (баранина)
Половина пучка нарезанной петрушки
3 помидора
2 красных луковицы
Поваренная соль
Черный перец
Тмин
красный перец
Тонкий лаваш
ИЗГОТОВЛЕНИЕ
Прежде всего, накануне вечером отварите мозг, щеку и язык, нарежьте тонкими ломтиками и храните в холодильнике.
На следующий день - мясная нарезка; Приправить специями, петрушкой и солью.
Помидоры нарезать кубиками, красный лук - пиязом. Разделите все ингредиенты на лаваш и скатайте.
Можно подавать мясное ассорти с горячим пюре и маринованным перцем.
Приятного аппетита...
ЭТИКЕТКИ
ПОДЕЛИТЬСЯ
Ваш комментарий успешно отправлен.
Произошла ошибка при отправке вашего комментария.