Как приготовить Яйцо Хумаюн? Что в Egg-yi Humayun?

Мы изучили для вас, как приготовить Egg-yı Hümayün, одно из любимых дворцовых деликатесов Фатиха султана Мехмета. Вам также понравится вкус Egg-yı Hümayün, который в османский период обычно готовили на сахурских столах. Вот рецепт Яйца Хюмаюна, жемчужины дворцового завтрака...

Любимое блюдо султанов в период Османской империи и даже династическая традиция, Юмурта-йы Хумаюн также была среди любимых блюд Фатиха султана Мехмета. Этот рецепт, который часто предлагался в то время, входит в число деликатесов, приготовленных во время сахура во время Рамадана. Если вы хотите приготовить Egg-yı Hümayün, одно из старейших и вкуснейших блюд в истории, вам обязательно стоит взглянуть на этот рецепт, который мы приготовили.

• Хотя есть разные способы приготовления яиц с карамелизованным луком, которые занимают особое место в османской кухне, что больше всего вспоминается во время Рамадана, процесс приготовления лука на медленном огне, требующий терпения, является обычным явлением.
  
• Если овощ нужно обжарить до карамелизации, сковорода должна быть достаточно большой. В случае использования узкой сковороды или кастрюли, где материал уложен друг на друга, желаемый уровень карамелизации может не наступить.
  
  
• Приготовление с закрытым ртом При приготовлении с закрытым ртом нет необходимости добавлять воду и постоянно помешивать из-за сока лука.

РЕЦЕПТ ЯЙЦА ХУМАЮН:

МАТЕРИАЛЫ

3 столовые ложки масла
3 столовые ложки сливочного масла
3 луковицы
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1/2 чайной ложки молотого перца
1/2 чайной ложки душистого перца
14 ломтиков бекона без пажитника
4 яйца

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Налейте масло в широкую сковороду и разогрейте.

Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте его.

Затем добавьте коричневый сахар и варите на медленном огне, периодически помешивая, до карамелизации.

Добавьте специи и хорошо перемешайте.

Перемешайте бекон без пажитника с луком в течение 1 минуты.

Сделайте 4 отверстия, чтобы добавить яйца в луковую смесь.

Готовьте на слабом огне, предварительно разбив яйца, не рассыпая их в промежутках.

Подавать можно после того, как яйца будут приготовлены.

Приятного аппетита...