Что такое Dolanger и как делают Dolanger? Рецепт долангера из региона Сивас

Десерт долангер, который по своему приготовлению относится к кухне Сивас и Элязыг, на самом деле является самой бирманской пахлавой. Для тех, кто любит поднимать настроение своим столам разными вкусами, мы поделимся с вами рецептом десерта, который оставляет след во вкусе. Что такое Dolanger и как делают Dolanger? Рецепт долангера из региона Сивас сегодня в нашей статье.

Долангер - десерт, принадлежащий провинции Элязыг. Такое название он получил потому, что тесто долангера готовили путем наматывания скалки. На самом деле это неприятный десерт. Однако те, кому удастся раскатать тесто, легко справятся с этим. Десерт, который готовят в изобилии и подают гостям в особые дни, праздники и по приглашениям, считается одним из самых красивых вкусов региона. Если вы хотите подарить гостям традиционный вкус и приготовить другой десерт, этот рецепт для вас... Если вы хотите попробовать аппетитный десерт доланжер, можете ознакомиться с нашей статьей.

РЕЦЕПТ НАПОЛНИТЕЛЯ:

МАТЕРИАЛЫ

Для теста;

1 чайная ложка пищевой соды

сок половинки лимона
2 яйца
1 стакан йогурта
1 стакан масла
1 стакан молока
1 щепотка соли
 столько муки, сколько нужно

Для внутреннего раствора;

2 стакана грецких орехов

Для шербета;

5 стаканов сахара
5 стаканов воды
2-3 капли лимонного сока

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Положите пищевую соду в большую миску и выдавите над ней лимон. Разбейте 2 яйца, добавьте 1 палец молока, йогурт и масло из 1 стакана.

Посолить и замесить муку до консистенции теста для пахлавы. Накройте его и дайте постоять 30 минут.

Сделайте 12 безе из оставшегося теста. Раскройте его, чтобы он был большим и тонким, и разрежьте его посередине.

Посыпать рондо грецкими орехами, обернуть тонкой скалкой и усадить, пока он находится на скалке.

Протяните его через скалку, чтобы не сломалась усадка, и поместите на противень. Обрызгайте его растопленным сливочным маслом.

Нарезать кусочками середину каждой сморки, сделанной ножом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Налить 5 стаканов воды в 5 стаканов сахара, приготовить шербет с 2–3 каплями выжатого лимона и дать остыть. Полить десерт, который выходит из духовки.

Приятного аппетита...