Как приготовить капельный кофе?

Фильтрованный кофе, который сегодня является одним из наиболее потребляемых видов кофе, - это кофе, который не растворяется в воде и пьют, как чай, после заваривания. Фильтрованный кофе, который полезнее водорастворимого кофе, входит в число наиболее часто употребляемых кофе в нашей стране. Для любителей фильтрованного кофе сегодня мы представляем вкусный рецепт капельного кофе по своему вкусу.

Кофе - это напиток, приготовленный путем смешивания дерева из рода Coffea семейства марены и порошка, полученного путем обжаривания и измельчения плодовых семян этого дерева с водой или молоком. Кофе, один из самых ценных напитков нашей страны, имеет тысячи вкусных сортов. Кофе, который можно пить с молоком или без него, готовят с помощью кофемашины или френч-пресса. Этот восхитительный напиток, который проходит мучительный путь от зерна к чашке, готовится путем заваривания воды с температурой от 90 ° C до 95 ° C над молотыми кофейными зернами. В отличие от кофе по-турецки и растворимого кофе, мы не пьем гущу, образовавшуюся после заваривания фильтрованного кофе. Кофе, который мы делаем, намного мягче, чем эспрессо. Потому что с бумажным фильтром мы задерживаем много масел, которые привносят горький / горький привкус в наш стакан. Если вы используете 100% арабику и качественный кофе, вы можете использовать горячую воду в методах заваривания фильтрованного кофе. Поскольку молотый кофе заваривается в фильтре некоторое время, из кофе можно извлечь многие ароматы. Так как же готовится кофе в технике капельного приготовления?

РЕЦЕПТ КАПЕЛЬНОГО КОФЕ:

МАТЕРИАЛЫ

30 грамм кофе
500 мл воды
Бумажный фильтр
1 харио
1 кофейник
1 кухонные весы
1 кофемолка
1 чайник

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Отмерьте 30 граммов кофе на кухонных весах и измельчите кофе до средней густоты с помощью кофемолки. Нагрейте в чайнике с одной стороны 500 мл воды.

Поместите бумажный фильтр на харио, а харио - на кофейник.

Держите чашку с кофе на весах. Возьмите небольшую часть кипяченой и оставшейся воды для промывки фильтра и смочите фильтр, пока он находится в харио. Слейте воду, налитую в кофейник, не используя ее.

Теперь вы можете налить кофе, который вы налили в очищенный фильтр.

Медленными круговыми движениями в течение 45 секунд налейте 60 граммов воды на кофе.

Это движение, которое вы выполняете, и есть «цветение» кофе. Таким образом, кофе раскроет свой аромат.

После того, как процесс цветения закончится, дождитесь его завершения, медленно вливая оставшуюся воду в харио.

Приятного аппетита...