Что такое мутанчана и как приготовить мутанчана? Рецепт мутанкана с курицей Masterchef ..

Туристов, приезжающих в Трабзон, известный как жемчужина Черноморского региона, чаще всего можно увидеть в османской дворцовой кухне 15-16 веков. Отдайте предпочтение мутанчане, которая представлена ​​на банкетах и ​​сделана из смеси различных продуктов, таких как мясо, мед и корица, известной любовью Фатиха султана Мехмета. Это. Итак, что такое еда мутанчана и как ее делают? Рецепт в наших новостях...

Восхитительные ароматы османских дворцов по-прежнему восхищают вкус. Сосуществование разных культур - одна из основных причин, по которым османская кухня имеет разные разновидности и вкусы. Рецепт блюда Мутанчана, которое мы приготовим для вас сейчас, входит в число любимых блюд Фатиха султана Мехмета, которое также подают на дворцовых банкетах. Мутанчана, приготовленная из баранины и фруктов, является одним из лучших примеров сочетания сладкого и соленого. Так как же делается Мутанчана? Вот рецепт:

РЕЦЕПТ ИЗ БАРАНИНЫ МУТАНКАНА:

МАТЕРИАЛЫ

800 грамм баранины
100 грамм лука-шалота
50 г очищенных ядер

50 г кураги
30 грамм винограда разаки
50 г сушеной сливы
50 г сушеного инжира
2 ложки сливочного масла
2 столовые ложки меда
Поваренная соль
2 стакана теплой воды
2 чайные ложки сумаха

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Выложите в сковороду масло и баранину. Перемешайте до хорошей прожарки. Затем добавьте лук и продолжите обжаривание.

Добавьте виноград, сливы, мед и соль и варите еще 5 минут. На другой сковороде обжарьте в горячей воде отварной миндаль, нарезанный жульеном инжир и абрикосы.

Можно подавать со свежим тимьяном сверху.

Приятного аппетита...