Как приготовить гобете? Раскрыт рецепт татарской выпечки «Гёбете», которая держится в секрете.

Гобете – местное лакомство из Крымского региона – самый любопытный и востребованный вид выпечки последнего времени. Делимся с вами рецептом гобете, который хранится в секрете и незаменим для тех, кто его ест. Итак, как сделать пупок? Вот рецепт Гёбете, который татары держат в секрете...

Пупок, сделанный в начале нового года, крымскотатарскийЭто один из местных деликатесов региона. Гёбете, разновидность мясной выпечки, является одним из сытных деликатесов, приготовленных слоями и наполненных куриным мясом и рисом для празднования Нового года. Гобете также готовят на кухне Эскишехира; Это уникальное место со своим названием, вкусом и слоями. Вкус Гёбете, привлекающего внимание своей начинкой, усиливается в несколько раз, особенно при добавлении картофеля. Итак, как насчет того, чтобы попробовать этот вкус? Давайте поэтапно рассмотрим, как сделать пупок.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить пирог с мясом и картошкой? Рецепт приготовления рахат-лукума с мясом и картофелем

РЕЦЕПТ ГОБЕТЕ:

МАТЕРИАЛЫ

2 столовые ложки йогурта

2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка соли
1 стакан масла
1,5 стакана теплой воды
5-6 стаканов муки

Между:

150 грамм сливочного масла

Для внутренней части;

400 грамм фарша
Половина чайного стакана масла
1 луковица
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить местное блюдо Денизли — выпечку из иен? Рецепт йенового теста MasterChef

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления теста возьмите в глубокую миску воду, йогурт, масло и уксус и перемешайте. Затем добавьте муку и соль.

Достать тесто, которое не прилипает к рукам, накрыть его и дать отдохнуть.

Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде. После того, как процесс пассерования завершится, добавьте фарш. После обжаривания 5-6 минут добавьте черный перец и соль. Обжариваем еще 1-2 минуты и выключаем огонь.

Растопите сливочное масло в другой кастрюле.

Разделите отдохнувшее тесто на 30 равных частей и раскатайте их.

Безе нарезаем кусочками размером с десертную тарелку.

После этого процесса смажьте их все по одному маслом и оставьте друг на друге.

Положите 16 смазанных маслом кусков теста друг на друга и не смазывайте сверху оставшееся тесто.

Сделайте то же самое с оставшимися 14 меренгами.

Смажьте стол маслом и раскатайте руками 16 безе, размером на 2-3 пальца больше противня.

Затем вылейте приготовленную смесь на тесто.

Таким же образом раскатайте другое тесто и накройте смесью.

Плотно загните края.

Намажьте его сливочным маслом и с помощью ножа сделайте надрезы в верхнем тесте.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа до золотистого цвета. На этом этапе отрегулируйте температуру в соответствии с вашей духовкой, так как от духовки к духовке будет разница в температуре!

После приготовления накройте его тканью и дайте немного постоять, а затем съешьте.

Приятного аппетита...