Какой рецепт бирьяни? Как приготовить бирьяни? Незаменимый рецепт индийской кухни: Бирьяни.

Бирьяни, созданный из идеально сбалансированных специй, занимает свое место среди незаменимых ароматов индийской кухни. Как приготовить бирьяни, прославившееся на MasterChef? Что такое рецепт бирьяни Давайте вместе рассмотрим рецепт бирьяни.

Бирьяни, один из местных вкусов Индии, создается путем сочетания риса с курицей или мясом. Он достигает широкого спектра благодаря добавлению большого количества специально приготовленных специй. Бирьяни, который можно употреблять в чистом виде, представляет собой альтернативу турецкой кухне. Рецепт бирьяни индийской кухни – незаменимое блюдо для тех, кто не идет на компромисс во вкусе и ищет другой рецепт риса для особых случаев. Итак, как приготовить аппетитный и вкусный бирьяни? Давайте посмотрим, что представляет собой рецепт бирьяни..

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое самоса и как ее приготовить? Рецепт индийской выпечки

РЕЦЕПТ БИРЬЯНИ:

МАТЕРИАЛЫ

750 грамм куриной голяшки
1 чайная ложка соли (регулируйте по своему усмотрению)
1 чайная ложка молотого перца
Половина 1 чайной ложки куркумы

3 небольшие палочки корицы
Половина 1 чайной ложки порошка кардамона
1 чайная ложка черного тмина
3/4 стакана йогурта
1 средняя луковица
3 ложки черного перца
4 нарезанной мяты
1 чайная ложка лимонного сока
2 столовые ложки кориандра
4 чашки басмати
4 с половиной стакана воды
6 гвоздик
2 столовые ложки шафрана
1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Добавьте курицу в большую миску и смешайте со всеми специями.

Затем добавьте измельченный лук, молотый черный перец, масло, измельченные листья мяты, сок лимона и листья кориандра.

После того как курица тщательно смешается со смесью специй, накройте миску и подождите 1-2 часа в холодильнике.

Пока курица маринуется, подготовьте рис. Добавьте в кастрюлю 4–5 стаканов воды и приправьте 1 палочкой корицы, 3 гвоздиками, 6–8 горошками черного перца, чайной ложкой черного тмина или тмина, 2 кардамонами, 1 чайной ложкой масла и солью.

В кипящую воду добавьте предварительно замоченный рис басмати. Варить 15 минут, а затем процедить. Обязательно помешивайте и готовьте между ними.

Добавьте в кастрюлю немного масла и положите маринованных цыплят.

Равномерно распределите высушенный рис поверх маринованной курицы.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, плотно накройте кастрюлю алюминиевой фольгой и накройте сверху крышкой.

 Варить 5-10 минут, не уменьшая огонь.

Приятного аппетита...