Как приготовить курицу с оливками? Знаменитый алжирский рецепт блюда из курицы с оливками!

В программе «МастерШеф» в этот вечер состоятся блюда национальной кухни. Участникам было предложено приготовить алжирские блюда. Среди выбранных блюд привлек внимание таджин зитун. Это блюдо, приготовленное из оливок, привлекает внимание тем, что после определенных процессов в него кладут курицу. Так как же делается знаменитый таджин зитун в Алжире? Что такое рецепт таджин зитун? посмотрим вместе.

Кулинарную культуру гостеприимного с точки зрения еды Алжира вывела на телеэкраны программа «МастерШеф». Пока на экранах демонстрировались разнообразные и вкусные блюда, внимание привлекло блюдо под названием «Таджин зитун». Таджин зитун, основной ингредиент которого полностью состоит из оливок, – очень простое блюдо. приготовленный по определенным технологиям курица с оливкамиОно известно как традиционное горячее блюдо столицы Алжира. Таджин-зитун, который едят с любовью, получил свое название от горшка с таджином, в котором его готовят. Итак, давайте посмотрим, как приготовить таджин зитун...

РЕЦЕПТ ТАДЖИН ЗИТУН:

МАТЕРИАЛЫ

1/2 кг куриного бедра
250 грамм грибов
400 грамм оливок без косточек
2 моркови
1 нарезанная луковица среднего размера
1 чашка масла
Специи
1/2 стебля нарезанной петрушки
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка тмина
Соль

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Положите оливки в глубокую кастрюлю, добавьте достаточно теплой воды, чтобы покрыть их. Варить 15 минут на среднем огне.

После достаточного закипания слейте воду и выложите оливки на тарелку.

Налейте масло в сковороду и нагрейте его. Добавьте к нему лук, чеснок и курицу. Осторожно готовьте 5 минут.

Затем добавьте тмин, перец и соль и перемешайте.

Положите зеленые оливки, грибы и перемешайте.

Добавьте достаточно кипятка, чтобы покрыть его.

Готовьте на среднем огне 35–40 минут до полной готовности курицы.

Подавайте горячими, украсив петрушкой.

Приятного аппетита...