Секретный рецепт шеф-повара из красного болгарского перца! Как делается Рокото Реллено?

В сегодняшнем выпуске «МастерШеф» внимание привлек рецепт начинки из красного перца. Конкурсанты, приготовившие рецепты, которым позавидовали бы даже повара, соревновались за рокото реллено. Начался поиск рецепта рокото реллено, вызывающего любопытство своим видом и вкусом. Так как же готовится рокото реллено по новому рецепту от MasterChef, каков рецепт? Давайте шаг за шагом рассмотрим, как приготовить рокото реллено.

Красного болгарского перца в виде небольших помидоров вполне достаточно, чтобы своим видом возбудить аппетит. Рокото реллено, в состав которого входят различные ингредиенты, оставляющие чудесный вкус во рту, любопытен своим рецептом. Шеф-повар Рокото реллено, привлекающий внимание своими конкурентами, можно настроить на любой вкус. Рокото Реллено (перуанский фаршированный перец) по традиционному рецепту начиняется говяжьим фаршем и подается с большим количеством плавленого сыра. Очень острое рокото реллено — одно из самых известных блюд Перу. Давайте сделаем рокото реллено, имя которого стало известно всему миру!

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИПрактичный рецепт, который готов, пока чай не заварится! Как приготовить жареный перец с молоком?

Как делается Рокото Реллено?

РЕЦЕПТ РОКОТО РЕЛЛЕНО:

МАТЕРИАЛЫ

300 грамм говяжьего фарша
5-6 красных болгарских перцев
4 жареных красных перца капия
4-5 стеблей мелко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка фаршированного винограда
2 очищенных помидора
1 чашка тертого чеддера
Сок половины лимона
2-3 столовые ложки оливкового масла
Тмин, соль, черный перец, паприка

Для соуса;

3-4 консервированных жареных красных перца
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка костного бульона
Соль, перец, паприка

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить самый простой фаршированный перец? Советы по фаршированному перцу

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Обжарьте говяжий фарш с оливковым маслом на сковороде.

Затем добавьте туда мелко нарезанный свежий лук. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

Обжарьте около десяти минут на слабом огне и добавьте хранившийся в воде виноград, лимонный сок и специи.

Готовьте на плите до полной готовности, а затем вынимайте.

Положите перцы в кипящую подсоленную воду и подождите около пяти минут.

Затем положите перец в холодную воду. Это гарантирует, что при этой работе они не потеряют свой цвет.

Отделяем у перцев головку круглой формы и начинаем начинку. Положите на него чеддер.

Запекайте начинку в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Прежде чем ставить долму в духовку, добавьте полстакана воды и 2–3 ложки оливкового масла в миску с долмой.

Рецепт Рокото Реллено

Для соуса;

Пюрируйте консервированный перец, чеснок и немного оливкового масла с помощью ручного блендера. Затем поставьте на плиту и добавьте специи и бульон. Варите соус на слабом огне около 10 минут и поливайте его при подаче.

Приятного аппетита...