Что такое фаршированный кофик? Как приготовить знаменитый фаршированный кофик Элазига?

Фаршированный кофик, который очень популярен в Элязыге и его окрестностях, в некоторых регионах также можно приготовить из нута и мяса. В его производстве используются различные материалы, такие как рис, мясной фарш, чеснок и сумах. Рецепт начинки «Кофик» был показан в трейлере «МастерШеф». Участники будут соревноваться с фаршированными рецептами. Итак, как приготовить фаршированный кофик? Вот ингредиенты для фаршированного кофика.

Слово кофик входит в число местных слов. Почти в каждом регионе есть специальные слова, которые они используют. Слово кофик является одним из слов, принадлежащих определенному региону и широко употребляемых. Слово кофик появляется как местное слово. Это слово имеет курдское происхождение. По данным Ассоциации турецкого языка, слово кофик имеет более одного значения. Эти значения следующие:

• женатая деревня Женщинапозолоченные фески, которые они носят на голове. Какой-то титул.
• Сушеный перец или баклажан
• Название, данное сушеным овощам
• Полые перцы или баклажаны
• Корона, которую носят женщины как украшение
• Сушеный баклажан или сушеный перец

рецепт кофе

Кофик долма, которая имеет различные разновидности, такие как сухая фаршированная оливковым маслом или сушеная фаршированная мясным фаршем, является одним из самых популярных вкусов традиционной турецкой кухни. Иногда его готовят из перца и баклажанов, вяленых путем нанизывания, а иногда из различных овощей, купленных на базаре. Начинка кофик, конструкция и хитрости, которые ищут в поисковиках о кофик долме, для вас. мы составили.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак сделать самый простой Şıhıl Mahşi? Специальный рецепт Somer Chef "Şıhıl Mahşi"

кривой

ФАРШИРОВАННЫЙ КОФИК РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

4 сушеных чили
4 сушеных баклажана
1 чашка риса
1 стакан вареного нута
250 г говяжьего фарша
1 столовая ложка пасты чили
1 столовая ложка томатной пасты
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка сумаха
1 чайная ложка сушеной мяты
1 чайная ложка паприки
Черный перец
перец чили
Соль

для соуса;

1 столовая ложка томатной пасты
Соль
Этот
гранатовый сироп

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Сначала мелко нарезаем лук. Возьмите масло и лук в кастрюле.

Затем добавить томатную пасту, рис, нут, фарш, чеснок и специи, обжарить их и приготовить начинку.

Тем временем в кипящую воду положите сушеные баклажаны и сушеный перец и оставьте на 5 минут. Отложите размягченные овощи в сторону.

Наполните приготовленной начинкой сушеные баклажаны и сушеные перцы. Позаботьтесь о том, чтобы оставить на нем место для одного пальца.

Сожмите рот баклажана и перца и поместите их вертикально в кастрюлю.

Приготовьте соус, смешав в миске томатную пасту, кипящую воду, гранатовый сироп и соль.

Вылейте приготовленный соус в кастрюлю так, чтобы он был над начинкой, и готовьте на среднем огне.

По истечении в среднем 30 минут фаршированный кофиц будет готов.

Приятного аппетита...