Что такое канноли и как его готовят? Рецепт итальянского десерта из канолы

Не забудьте угостить своих особых гостей рецептом десерта канноли, одного из самых известных десертов итальянской кухни.

Мы делаем канноли (canoli), очень популярные пельмени в Америке и Италии, называемые в Италии «Cannoli Siciliani». Канноли — это клецки с начинкой из сладких ингредиентов в жареном тесте в форме трубочек. Этот вкусный десерт также очень прост в приготовлении. Новые вкусы рассказывают о культуре и истории места, которому они принадлежат в вашем первом опыте. Как насчет того, чтобы отправиться в небольшое исследование, попробовав дружелюбную и близкую культуру Сицилии у себя дома?

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое дольчи и что означает дольчи? значение итальянского дольчи

РЕЦЕПТ КАННОЛИ:

МАТЕРИАЛЫ

Для теста;

200 грамм муки (1 стакан)
30 грамм сахарной пудры (3 столовые ложки)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка тертой цедры апельсина
1 яйцо

Для сырной начинки;

200 г сыра рикотта (или свежего творога)
4 столовые ложки сахарной пудры
1/2 чашки измельченных фисташек

ИЗГОТОВЛЕНИЕ:

Просейте муку в миску и сделайте лужицу посередине.

Смешайте все ингредиенты для теста в этом бассейне и начните замешивать.

У нас получится очень крутое тесто. Заверните тесто в холодильник и дайте ему отдохнуть не менее часа.

От отдохнувшего теста отделить кусочки и раскатать их как можно тоньше и круглее.

Хорошо разогрейте масло.

Наматываем круглые кусочки теста на металлические палочки, плотно прижимаем места соединения и бросаем в горячее масло.

Обжаривайте около 3 минут до золотистого цвета.

Достать, положить на бумажное полотенце и дать остыть.

В другой миске хорошо взбейте сыр рикотта, сахарную пудру и засыпьте ее в трубочку для крема.

Когда тесто остынет, удалите металлические палочки и наполните их сырным кремом.

Обмакните оба конца крема в измельченный арахис и переложите на сервировочные тарелки.

Приятного аппетита...