Рецепт имбирно-тыквенного супа

Согрейтесь этим вкусным и полезным супом...

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ВИДЕО НОВОСТИ СМОТРЕТЬ

Ингредиенты: 4 порции

1 шт. тыква
100 г тыквенных семечек
60 мл воды
65 г сахара
4 луковицы (небольшие)
25 г имбиря
1 перец чили
600 мл овощного сока
200 мл кокосового молока
растительное масло для жарки
соль
черный перец

Изготовление:

1. Этап

В небольшую кастрюлю добавить воду, сахар и тыквенные семечки и обжарить.

2. Этап

Переложите засахаренные тыквенные семечки на пергаментную бумагу.

3. Этап

Мелко нарежьте лук, перец и имбирь. Нарежем кабачки кубиками, отделив семечки.

4. Этап

Наливаем масло в большую кастрюлю и обжариваем лук, перец и имбирь. Затем добавить кабачки, сахар, соль и специи и обжарить.

5. Этап

Добавить в кастрюлю овощной сок, закрыть крышкой и варить 20-25 минут.

6. Этап

Добавьте кокосовое молоко и готовьте еще 5-7 минут. Обычное молоко тоже.

7. Этап

СупПосле того, как он сварится, взбиваем его блендером. Подавать горячим, украсив засахаренными цукини.

Приятного аппетита...