Что такое соус сабайон и как его делают? Соус Забаглионе для тирамису

Делимся с вами рецептом, который каждой ложкой перенесет вас в Италию, оставит след во вкусе, а также станет золотой звездой чайных времен. Что такое соус сабайон и как соус сабайон готовится на основе популярной классики итальянской кухни, такой как тирамису? Соус для тирамису Zabaglione вы легко найдете в нашей сегодняшней статье.

Zabaione — итальянский десерт, а иногда и напиток, приготовленный из яичного желтка и сахара. Это крем со взбитым яичным желтком, подаваемый на десерт. Сабайон — легкий соус для десертов, открытый в Италии в 1500-х годах. в Италии забаглионе Я сказал, что он был разработан в Италии, но на эту тему ведутся дискуссии. Простой, но очень необычный вкус. Конечно, есть много разных версий. Zabaglione, аромат, уникальный для итальянской кухни, имеет сходство с пудингом в турецкой кухне. Самым важным отличием Zabaglione является то, что в нем используется большое количество яиц. Он также известен как «яичный десерт». Если вы собираетесь подавать сабайон холодным, выньте готовящуюся смесь из горячей воды, но продолжайте перемешивать, пока она не остынет. Если вы хотите, чтобы он имел консистенцию мусса или замороженных сливок, вы можете использовать яичный белок, а также яичный желток при приготовлении сабайона.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить самый простой тирамису? Практичный рецепт тирамису

САБАРЬОН (ЗАБАГЛИОНЕ) РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

3 яичных желтка
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванили
1 чайная ложка молока

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИРецепты десертов без варки! Десерты за короткое время без духовки и плиты

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Возьмите яичные желтки и сахар в глубокий венчик и взбейте их, поместив их в кастрюлю, наполненную горячей водой.

Продолжая взбивать, время от времени снимайте со сковороды и прогревайте, чтобы крем не разрезался.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое Маскарпоне? Как приготовить десерт маскарпоне в домашних условиях?
Понемногу добавляйте молоко к хорошо загустевшим сливкам и продолжайте взбивать в кастрюле, пока не получите густую жидкость.

В конце добавьте ваниль. Разлить крем по порционным стаканам

Приятного аппетита...