Как сделать оригинальные тефтели Сивас? Самый простой рецепт фрикаделек Сивас! Отличие фрикаделек Сивас

«Сивасские фрикадельки», один из местных вкусов Сиваса, побил рекорд продаж, потребляя в среднем 10 тонн в день по всей Турции в 2019 году. Так как же делают оригинальные фрикадельки Sivas? Самый простой рецепт фрикаделек Сивас! Чем отличается фрикаделька Сивас? Вот ответ на вопрос:

Интерес к фрикаделькам Sivas, которые были зарегистрированы в 2010 году путем подачи заявки в Турецкий патентный институт, чтобы стать всемирно известным брендом, растет день ото дня. В 2019 году фрикадельки, приготовленные только из мяса и соли, потреблялись примерно 10 тонн в день. 100-летие Сивасского конгресса. В связи с ростом населения в городе потребление в летние месяцы достигло 14 тонн в сутки.

Продажа фрикаделек Sivas, возбуждающих аппетит своим вкусом, осуществляется в 36 зарегистрированных торговых точках, 400 ресторанах города и многих ресторанах по всей Турции. Завсегдатаев Sivas Meatballs, которые продаются не только в Сивасе, но и во многих других городах, становится все больше с каждым днем.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ

Как приготовить самые простые настоящие фрикадельки Текирдаг? Чем отличаются фрикадельки Текирдаг?

"ETI ОТДЫХАЕТ МИНИМУМ 1 ДЕНЬ" 

После очистки мяса телок, используемого при приготовлении тефтелей, от жира и нервов, фарш Мастер Sivas Meatballs Эрман Кочан заявил, что оно было пропущено через машину, и что мясо в фарше выдерживалось в течение 1 дня. указание, «В первую очередь мы выбираем наше мясо у мясника как телка. После того, как мы перебрали наше мясо и очистили от жира, добавляем соль и перемалываем его на мясорубке. Замешиваем фарш и превращаем его в комочки по 1 кг. Наше мясо, ставшее комками, даем отдохнуть не менее 1 суток. В качестве второго шага мы делаем это, снова потянув и нажав. После ошпаривания превращается в фрикадельки».сказал.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак сделать самые простые тефтели Akcaabat? Вот, пошаговый рецепт фрикаделек Akcaabat

ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ТОЛЬКО СОЛЬ 

Кочан заявил, что при производстве фрикаделек Sivas не используются никакие специи, кроме соли. «Мы не используем никаких добавок в качестве приправы, мы используем только соль. Его используют в определенном количестве по весу мяса в соотношении соли. Мы используем 20 граммов соли на килограмм. Почти все хотят рецепт Сивасских фрикаделек. Но мы не можем дать вам рецепт, потому что это не тот вкус, который можно приготовить сразу из 1-2 кг.

Граждане думают, что рецепт является секретом, но этот аромат не появляется потому, что он сделан из определенных частей животного в определенном соотношении, а не потому, что это секрет. Когда из разных частей тела животного используется большее или меньшее количество мяса, оно не становится говяжьим фаршем. Мясо разваливается, когда готовится на плите. Используем ножную часть животного, которую называем ребром, лопатой и предплечьем. Соотношение также варьируется в зависимости от откорма животного. сказал.

ОТЛИЧИЯ И СОВЕТЫ СИВАССКИХ ФИТКОЛЛ

• После засолки тефтелей «Сивас» их выдерживают в холодном месте или на нижней полке холодильника в течение суток.
• Фрикадельки Сивас готовятся тоньше, чем другие фрикадельки.
• В зимнее время к тефтелям добавляют 2 ломтика черствого хлеба.
• В летний сезон добавляют небольшое количество муки и красного перца.

РЕЦЕПТ СИВАССКИХ ФРЕФЕЛОК:

МАТЕРИАЛЫ

1,5 кг фарша из спинки и реберного мяса
Соль
2-3 помидора
черный перец
лаваш для ногтей

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить котлеты по-матерински? Самый простой рецепт тефтелей для мамы

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Сначала немного разминаем говяжий фарш. Затем посолить и оставить так на ночь.

На следующий день хорошо разомните говяжий фарш и отломите кусочки размером с грецкий орех.

Нарезанным из фарша кусочкам придайте круглую и тонкую форму.

Готовить тефтели, приготовленные вами, можно на мангале, на гриле или в чугунной сковороде.

Таким же образом обжарьте помидоры и перец.

Приятного аппетита...