Как сделать легкую зимнюю тархану в домашних условиях? Советы по приготовлению здоровой зимней тарханы
Разное / / July 23, 2022
Тархана, которая является одним из восхитительных вкусов зимних месяцев, покоряет сердца своим превосходным вкусом, который стоит затраченных усилий, когда он будет готов, хотя его приготовление немного хлопотно. Итак, как сделать тархану в домашних условиях? Вот рецепт приготовления тархана в домашних условиях самым простым способом...
Испокон веков лекарство от многих болезней, тархана, приготовленное нашими матерями и бабушками, чуть ли не входит в рецепты врачей. Тархана, которую с любовью употребляют в повседневной жизни, не только спасает организм от болезней, но и предотвращает возможные заболевания. Незаменимую в холодные зимние дни тархану можно замесить своими руками в домашних условиях и заготовить на зиму. Суп тархана, который пахнет Анатолией и окутывает своим ароматным запахом весь дом, хорошо сочетается со всеми блюдами. Спасительница времени, тархана незаменима на наших кухнях, во всех городах нашей страны ее готовят по-разному, но едят с одинаковым удовольствием, как бы она ни была приготовлена. Рецепт домашней тарханы, обладающей целебными свойствами,
ВНИМАНИЕ ДЛЯ ТЕХ, КТО ДЕЛАЕТ ТАРХАНУ ОТ ЭКСПЕРТА:
Поскольку тархана — это ферментированная пища, ее необходимо правильно обрабатывать. Это работа на чистоту. В смеси должны присутствовать дрожжи и бактерии, чтобы не появилась плесень и не вызвала проблем со здоровьем.
Самое главное правило долговечности тарханы – тщательно ее просушить. Тархана, которая плохо сохнет и остается влажной, через короткое время испортится и покроется плесенью. Вместо того, чтобы сушить тархану прямо на солнце, вы можете сушить ее в духовке, настроенной на 70-80 градусов.
Качество йогурта, который вы используете при приготовлении тарханы, также важно. Кислый йогурт не означает очень кислый йогурт. Поэтому убедитесь, что ваш йогурт сохраняет свою питательную ценность и вкус. Если вам нравится тархана с кислым вкусом, вы также можете извлечь пользу из кислого теста и йогурта. Когда тесто для тархана долго ждет, оно бродит и скисает, что придает вашей тархане другой вкус.
Для ускорения брожения тарханы можно добавить хлебное тесто из печи или 1 пакетик сухих или свежих дрожжей.
СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить самый простой суп тархана? Польза употребления супа тархана
изготовление тарханы
РЕЦЕПТ ТАРХАНЫ:
МАТЕРИАЛЫ
1 килограмм помидоров
1 килограмм лука
1 килограмм красного перца
1 килограмм йогурта
5 килограммов муки
3 столовые ложки соли
Пол пучка петрушки
Полкило сырого нута
домашняя тархана
СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить суп тархана с фаршем? Рецепт целебного и очень вкусного супа тархана из говяжьего фарша
ИЗГОТОВЛЕНИЕ
Вымойте и мелко нарежьте лук, помидоры, перец, петрушку и свежую мяту.
Заливаем его 1 литром воды и варим, пока он не достигнет консистенции, которую можно растолочь. Затем добавить отваренный нут, пропустить через блендер и процедить.
Переложите смесь в большую миску, залейте йогуртом и солью и перемешайте. Из просеянной муки замесим крутое тесто, переложим его в стеклянную посуду, накроем и оставим на 1 неделю.
Мы смешиваем утро, полдень и вечер каждый день. Затем крошим его на мелкие кусочки на обложке. В качестве завершающего процесса пропустим его через дуршлаг и обсушим. Мы храним его в тканевом мешочке.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если тархану поливают в период ожидания, можно добавить немного муки. Не забывайте, что чем дольше вы держите тархану, тем кислее она будет.
Приятного аппетита...
- Тархана, оставленная сохнуть, не должна подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Тархана под воздействием солнечных лучей теряет свои витамины. Во время сушки тархану следует оставлять не в месте, куда попадают прямые солнечные лучи, а в месте, которое получает больше тени.
- Кислый йогурт следует использовать особенно при производстве тарханы.