Как приготовить самый простой чизкейк? Рецепт полноразмерного чизкейка без трещин

Чизкейк, который в последние годы входит в число самых потребляемых десертов нашей страны, продается как на рынках, так и в кафе. Однако, когда чизкейк готовится дома, он имеет лучшую консистенцию и полезнее. Итак, как приготовить чизкейк дома? Какие есть хитрости приготовления чизкейка дома? Ответы на все эти вопросы вы найдете в деталях наших новостей.

Значение слова "чизкейк" Чизкейк – не новый вкус для мировой кухни. Чизкейки также сильно различаются в зависимости от материалов, используемых при их приготовлении, и соусов, которые на них поливают, но есть только один ингредиент, который нельзя изменить, - это сыр. Однако сыры также различаются в зависимости от стран, в которых они используются. В то время как сливочный сыр, особенно сливочный сыр марки Philadelphia, используется в нью-йоркском стиле; В итальянском стиле в основном используется сыр рикотта. Немцы предпочитают творожный сыр. Чизкейк, который стали охотно употреблять в нашей стране, готовится из сыра лабне. Этот десерт, который готовится проще, чем кажется, и требует только ухода, очень хорош для чаепития и обязательно должен быть в холодильнике. Хорошо 

Как сделать чизкейк практичным и какие есть хитрости?

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить самый простой чизкейк Сан-Себастьян? Советы по чизкейку Сан-Себастьян

В чем хитрости чизкейка

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое японский чизкейк и как приготовить японский чизкейк? Рецепт пышного японского чизкейка

РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА:

МАТЕРИАЛЫ

500 грамм сыра лабне
1 пачка крема
1,5 стакана сахарного песка
4 столовые ложки муки
4 яйца и 1 яичный желток
1 пачка ванили

Для чернового пола;

2 пачки печенья из вики
100 грамм растопленного сливочного масла
1 стакан молотых лесных орехов
Чуть меньше полстакана молока

для соуса;

250 грамм малины
5 столовых ложек сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 стакан воды
1 пачка ванили

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить самый простой лимонный чизкейк? Удивительный рецепт чизкейка

практичный чизкейк

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Первым делом начнем рецепт с подготовки основы. Мелко перемолоть печенье и фундук в рондо, пока они не станут похожи на муку.

Затем растопите сливочное масло и постепенно добавляйте молоко, чтобы нижняя основа была готова.

Вы можете приготовить соус; Добавьте к малине сахар и воду и оставьте в холодильнике на час. Поставьте его на плиту и начните варить, растворив кукурузный крахмал в стакане чая с холодной водой и добавив его в него.

Когда закипит, проварить еще 5 минут на слабом огне и снять с плиты. После этого сразу же добавьте ваниль и слегка перемешайте, чтобы она не держала корочку, пока не станет теплой. Вы можете отложить его в сторону, чтобы охладиться.

как приготовить чизкейк

Хорошо смажьте дно разъемной формы для кекса. Равномерным слоем распределите раствор, приготовленный для основания основания. Поставьте в холодильник.

Для средней части положите в миску сыр лабне и перемешайте его венчиком в течение 3 минут. Таким же образом в отдельной миске взбить сливки, пока они немного не загустеют, взять 2 слоя в эту же миску, добавить сахар и перемешать.

Добавьте яйца по одному и продолжайте взбивать около 5 минут. Наконец, добавьте муку и ваниль, уберите раствор в шкаф и залейте его.

Тем временем перед заливкой оберните края формы фольгой. Таким образом, края не подгорают, так как оно остается в духовке долгое время.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке первые 10 минут и при 160 градусах через 10 минут, слегка постукивая по форме, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Не открывайте дверцу духовки в течение 1 часа. Обязательно поместите в духовку миску среднего размера, наполненную термостойкой водой.

Слегка встряхните чизкейк, когда откроете крышку. Если не люфтит, выключаем духовку и оставляем дверцу приоткрытой и даем остыть.

После того, как он станет теплым, выньте его из духовки и охладите в течение 1 часа, затем полейте приготовленным соусом.

Вы можете оставить в холодильнике на 1 ночь и подавать.

Приятного аппетита...

Что такое чизкейк?

КАКИЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЧИЗКЕЙКА?

• Все ингредиенты, которые вы будете использовать при приготовлении чизкейка, должны быть комнатной температуры. Достаньте ингредиенты из холодильника как минимум за 2 часа до начала работы над чизкейком и дайте им согреться на столе. Таким образом ваши ингредиенты легче смешиваются и вам не нужно долго взбивать.
  
• Взбивание в течение длительного времени при приготовлении чизкейка является одной из самых больших ошибок, потому что в начинке для чизкейка образуются пузырьки воздуха, которые взбиваются слишком сильно. Это приводит к образованию трещин на чизкейке во время выпекания.

Где поесть чизкейк?

• Если вы готовите чизкейк по местным рецептам, если вы не будете точно следовать указанным размерам, у вас могут возникнуть проблемы с консистенцией и вкусом. Если вы собираетесь пользоваться иностранными рецептами, то ваша работа может немного усложниться. Потому что вы можете не найти все материалы, упомянутые в списке, в Турции.
  
• Когда вы дойдете до стадии приготовления чизкейка, обязательно разогрейте духовку. Форму следует поставить в духовку на противень, наполненный водой. Вода в противне создает пар внутри духовки, предотвращая высыхание и растрескивание пирога.