Эмине Эрдоган впервые сказала: Эти блюда им нравятся больше всего.

Первая леди Эмине Эрдоган, супруга президента Реджепа Тайипа Эрдогана, рассказала о семейной культуре питания.

Объяснение книги «Турецкая кухня со столетними рецептами», подготовленной под эгидой Президента Эмине Эрдоган, «Наша кухня — само по себе сокровище, великое накопление. Тем не менее, наши ароматы не могут быть полностью представлены миру. С этой идеей родилась «Турецкая кухня со столетними рецептами». В этой книге подчеркивается самобытность и главные герои нашей кухни». он начал свою речь.

- Не только еда, но и посуда, в которой ее подают и готовят, традиции застолья и способ подачи не менее ценны, чем еда. В книге описаны и эти значения?

Безусловно! В каждой главе упоминалась история турецкой кухни, ее мультикультурная структура и традиции застолья. Кухня формируется не только тем, что в ней готовят, но и способами приготовления и культурными связями, установленными с кухней. В этом смысле турецкая кухня богата. У нас есть блюда, которые находятся под охраной ЮНЕСКО. Abugannuş, oruk, künefe, рахат-лукум, сливки, колбаса и poç... Все это не только вкусы, но и носители традиций.

«Турецкая кухня по столетним рецептам»

«МУЛЬТИКУЛЬТУРНОСТЬ ДОМАНИРУЕТ НА МОЕЙ ДОМАШНЕЙ КУХНЕ»

 Расскажите о ваших семейных столах в детстве, отражающих вашу семейную традицию, и о столах детского сада, который вы организовали вместе с нашим Президентом?

Эмине Эрдоган

Я из Сирта. Но я родился и вырос в Стамбуле. Поэтому я больше владею стамбульской кухней. Мы готовим много рецептов из разных местных кухонь. Среди вкусов, которые мы любим потреблять: Есть китель, гарнирный рис, завязать базальный суп. Блюда с оливковым маслом также часто присутствуют на нашем столе. Поскольку Тайип-бей родом из Причерноморья, я тоже перенял эту кулинарную культуру. Я открыт для возможных различных вкусов. Я пробовал рецепты, которые видел в поваренных книгах или газетных вырезках. У меня даже есть рецепт пирога с фасолью, который я никогда не забуду. Тот, кто ест этот пирог, не может поверить, что в нем нет муки.

бобовый пирог