Как приготовить Lebkuchen, знаменитое немцев печенье? Что в Лебкухене?

Сегодня мы делимся с вами рецептом лебкухена, восхитительного печенья, которое готовят в Германии в период Рождества и Пасхи. Это печенье, в состав которого входит множество полезных специй, имеет мягкую консистенцию торта. Если хотите, можете приготовить его и к чаю.

Одно из традиционных рождественских деликатесов Германии. LebkuchenпеченьеПодходит на вкус тем, кто любит как сладкое, так и пряное печенье. Это печенье, приготовленное из смеси острых специй и фруктов, согреет вас в холодные зимние дни. Вы также можете приправить чайные часы печеньем Lebkuchen, которое очень легко приготовить. Это очень практичное печенье состоит из сливочного масла, меда и специй. Так как же делается знаменитое немецкое печенье Lebkuchen? Что в Лебкухене?

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак сделать самые простые пряники? Советы по приготовлению имбирного печенья

ЛЕБКУЧЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

1/4 чашки растворимого кофе
1/4 стакана кипятка
100 грамм сливочного масла
полстакана меда
Полстакана сахарного песка
1 яйцо

1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка яблочного уксуса
2 стакана муки
1 стакан миндальной муки
1 чайная ложка ванили
2 чайные ложки смеси специй

Для смеси специй;

2 чайные ложки измельченного имбиря
2 чайные ложки молотого душистого перца
Половина чайной ложки измельченной гвоздики
Пол чайной ложки молотого кардамона
Половина чайной ложки порошка звездчатого аниса
Пол чайной ложки белого или красного перца
Половина чайной ложки порошка мускатного ореха
6 чайных ложек молотой корицы

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Рецепт смеси специй;

Вы можете купить специи у травников в виде порошка или приготовить их самостоятельно в домашних условиях.

Измельчите кардамон и звездчатый анис в ступке и измельчите.

Остальные специи измельчите в порошок с помощью ручной кофемолки.

Смешайте все специи в миске, переложите в чистую банку и храните в прохладном месте.

Залейте растворимый кофе кипятком и перемешайте.

В кастрюлю положите масло, сахар, кофе и мед. Нагрейте, постоянно помешивая, пока ингредиенты хорошо не растопятся и не смешаются. Сняв с плиты, переложите соус в миску и дайте остыть.

Смешайте в миске яйцо, пищевую соду и уксус. Добавить в соус комнатной температуры.

Добавьте в смесь муку, молотый миндаль, разрыхлитель, ваниль и смесь специй. Хорошо перемешайте.

Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 ночь.

Остывшую смесь скатать в шарики диаметром 2–3 см и выложить на противень.

Выпекать в духовке, разогретой до 165 градусов, примерно 15-20 минут, пока они не поднимутся, а верхняя часть не подрумянится.

Окуните печенье, которое вы вынули из духовки, в растопленный шоколад и дайте остыть.

Можно подавать после того, как шоколад заморожен.

Приятного аппетита...