Географически отмеченные вкусы Артвина открыли для женщин возможность трудоустройства.

Чтобы принести в экономику местные деликатесы «Хопа Лаз» и «Хопа с анчоусами». Под крышей кооператива предпринимателей Хопа, 15 женщин, массовое производство делает.

АртвинГеографическое указание зарегистрированных продуктов "Лазовое тесто" и "хлеб с анчоусами", область женщинастал для них источником занятости.

По инициативе Торгово-промышленной палаты (TSO) Хопа 6 января 2019 года будет выпечка Лаз, один из самых важных местных деликатесов Артвина.Кондитерские изделия Хопа Лаз", а хлеб с анчоусами был зарегистрирован Управлением по патентам и товарным знакам Турции под названием" Хлеб с анчоусами хопа "24 сентября 2021 года и получил сертификат географического указания.

Под руководством Hopa TSO, чтобы вывести географически указанные продукты в экономику с массовым производством и обеспечить занятость в регионе. "Приграничный кооператив женщин-предпринимателей Хопа" был основан.

Производство началось 2 месяца назад в цехе, который был открыт в районном центре с бюджетом около 350 тысяч лир в сотрудничестве с Агентством развития Восточного Причерноморья (DOKA) и Hopa TSO.

В цехе выставлены на продажу лазерное печенье и хлеб с анчоусами, произведенные 15 женщинами под крышей кооператива.

Осман Акюрек, председатель совета директоров Hopa TSO, сказал, что получение свидетельства о регистрации географического указания для местных ароматизаторов является очень важным фактором увеличения добавленной стоимости продукта.

В последние годы, благодаря лучшему пониманию важности географического указания, стало возможным очень быстро определять продукты, которые имеют ценность в регионе. Объясняя, что они работают над исследованием, Акюрек сказал, что они сначала получили регистрацию географического указания для лазерного теста, а затем для хлеба с анчоусами. заявил.

Акюрек подчеркнул важность превращения этих ароматизаторов в промышленный продукт и внесения вклада в региональную экономику и занятость, и продолжил свои слова следующим образом:

«Мы также создаем женский кооператив и производим эту продукцию, для которой у нас есть географическая регистрация, и мы внедряем ее в экономику. Эти продукты станут брендом в руках женщин и будут представлены по всей Турции и миру из Хопа. Пока наши исследования по обнаружению новых продуктов продолжаются, мы начали работать над тем, чтобы сделать хлеб из анчоуса мировым брендом, переместив его в Брюссель в 2022 году ».

«ТЕПЕРЬ ЕЖЕДНЕВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО»

Акюрек заявил, что кооператив, который за короткое время стал широко известным, получал заказы из региона и из разных провинций. «Раньше домохозяйке нужно было отдать специальный заказ, чтобы любой гражданин, приехавший в район, мог попробовать два продукта. Теперь у нас есть ежедневное производство. Этот продукт стоит на конце телефона, каждый может брать сколько угодно. Это была мечта 3 года назад ". он сказал.

Акюрек заявил, что лазерное тесто можно употреблять в течение 72 часов после производства, а хлеб с анчоусами можно спокойно есть в течение 5 дней. «Отсюда мы начали рассылать заказы по всей Турции. Мы добираемся до самой дальней точки Турции за 24 часа. сказал.

Подчеркнув, что женщины вносят свой вклад в семейную экономику и достигают своей экономической свободы с заработанным доходом, Акюрек поблагодарил женщин, которые участвовали в производстве, и тех, кто внес свой вклад.

Айтен Демирбаш, одна из женщин-производителей, сказала, что она является одним из основателей кооператива.

Отметив, что и лазерное печенье, и хлеб с анчоусами являются незаменимыми ароматами черноморской кухни, Демирбаш сказал:

«Мы стремимся передать эти два продукта будущим поколениям по рецептам, полученным от наших предков. Мы не хотим, чтобы иностранные туристы покидали Хопу, не попробовав этого лакомства ».

Демирбаш заявила, что до того, как начала здесь работать, была домохозяйкой. «С созданием кооператива здесь взялись за руки 15 женщин. Здесь мы переносим наши продукты с географической маркировкой из прошлого в будущее, а также продаем продукты и зарабатываем деньги. Все, к чему прикасается женщина, становится красивым. Мы доказали это здесь еще раз ». он сказал.

«МЫ ПРИМЕНЯЕМ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ БЫЛ 200 ЛЕТ»

Незиха Топалоглу, с другой стороны, объяснил, что они использовали 200-летний рецепт для производства лазовского теста и хлеба с анчоусами.

«Мы не только делаем хлеб из лазури и анчоусов, но и стараемся сохранить историю». Топалоглу сказал, что перед тем, как начать производство, они научились готовить как хлеб из анчоусов, так и лазерное тесто на курсе, открытом дирекцией Центра общественного образования Хопа, и что они стали мастерами.

Отметив, что в производстве используются натуральные и органические продукты, Топалоглу сказал: «Наш хлеб с анчоусами - очень тонкая пища. В нем есть зелень. Есть рыба. Следовательно, это продукт, который каждый может потреблять здоровым образом ». сказал.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ

Женщина-предприниматель увеличила свои производственные мощности в 9 раз за 2 года, производя компост из червей.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ

Женщины из Вана стали продюсерами благодаря «фермерской школе»