Как сделать самые легкие настоящие текирдагские котлеты? В чем отличие фрикаделек Текирдаг?

Текирдагские фрикадельки приготовить сложнее, чем обычные тефтели. Чтобы использовать мясо и превратить его в фрикадельки, необходимо выполнить определенные действия. Итак, как приготовить текирдагские фрикадельки? Вот список ингредиентов и некоторая информация о приготовлении фрикаделек Текирдаг:

Фрикадельки Текирдаг, одна из самых известных фрикаделек турецкой кухни, оставляет неизгладимое впечатление своим восхитительным вкусом. Фрикадельки Tekirda - это восхитительные фрикадельки с длительным и постепенным замешиванием. Материалы могут сливаться друг с другом. Это особенно удобно для работающих домохозяек. Ваше идеальное меню ужина готово с фрикадельками Tekirda и рисом. Множество деталей, от мяса, которое будет использоваться при приготовлении фрикаделек Tekirda, до обработки мяса, от приготовления фрикаделек до кулинарии, делают фрикадельки Tekirda уникальными.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак сделать самые легкие котлеты Акчаабат? Вот пошаговый рецепт фрикадельки Акчаабат

КАК ИЗГОТОВЛЯЕТСЯ НАСТОЯЩИЙ ТЕКИРДАГ ФИТБОЛ?

В первую очередь следует выбрать мясо животных во Фракии. Мясо выбранного животного не должно быть ни слишком твердым, ни слишком мягким. Для этого предпочтительнее мясо полуторагодовалых животных, достигших 250 кг.

Мясо животного, для которого будут готовиться тефтели, сначала превращают в куски мяса, чтобы не осталось нервов, а хлеб, лук и чеснок пропускают через мясорубку вместе с куском мяса.

Процесс прохождения через автомат повторяется несколько раз. В фарш, взятый в миску, не добавляют никаких приправ, кроме тмина, соли и черного перца. Замешанный фарш, который, как ожидается, будет тщательно переварен, помещают в холодную среду, например, при 0-4 градуса, по крайней мере, на 12-18 часов.

Форма фрикаделек указывается в день их приготовления. Обязательно готовьте тефтели на углях и решетке. Эластичная мягкая структура котлет Tekirda уникальна. Тефтели цвета в тонах кофе с молоком подают с оливковым маслом и лимонным пиязом, острым соусом Текирдаг, луком и зеленым острым перцем на гриле.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое фрикадельки İnegöl и как приготовить тефтели İnegöl? Чаевые для фрикаделек İnegöl

ОТЛИЧИЕ И СОВЕТЫ ТЕКИРДАГСКОГО ФИТБОЛА

• Вкус будет лучше, если для приготовления фрикаделек использовать и телятину, и баранину.
• Процесс измельчения фарша необходимо производить для идентификации ингредиентов.
• Отложив тефтели на 1 ночь, можно сделать набухшую манную крупу и сделать тефтели более вкусными.
• Если вы собираетесь жарить тефтели на масле, обязательно держите их на бумажных полотенцах и слейте лишнее масло.

РЕЦЕПТ ТЕКИРДАГСКОГО МЯСА:

МАТЕРИАЛЫ

1 кг жирного говяжьего фарша (смесь телятины и баранины)
2 зубчика чеснока
1 чашка кофе манной крупы
1 луковица
2 ломтика хлеба
1 чайная ложка пищевой соды
1 яйцо
Черный перец
Тмин
перец чили
Поваренная соль

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить тефтели по-матерински? Самый простой рецепт мамочкиной тефтели

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте хлеб небольшими кусочками и намочите их. Выложите фарш в миску.
Добавить в фарш специи и ломтики хлеба и месить 5 минут.
После терки чеснока и лука добавьте их в говяжий фарш и продолжайте замешивать.
Затем добавьте яйца, манку и пищевую соду и месите 10 минут.
Можно слегка намочить руку, чтобы говяжий фарш не прилипал.

Когда фарш будет готов, поднимите его обеими руками и быстро бросьте в миску.
Вы можете повторить этот процесс 15-20 раз.
Накройте фарш пищевой пленкой. Если есть время, дайте ему постоять в холодильнике 1 ночь, если нет, то полчаса.

От отдохнувшего фарша отломать небольшие кусочки и руками сформировать длинные тонкие формы.
Готовьте фрикадельки на сковороде с антипригарным покрытием или на гриле.
Вы можете подать текирдагские фрикадельки в сопровождении пияза.

Приятного аппетита...