Что означает водяная баня? Самый простой способ растопить шоколад на водяной бане
Разное / / November 08, 2021
Водяной пар - один из методов, используемых на кухне. Этот метод, которым часто пользуются всемирно известные повара, практически прижился на нашей кухне. Сегодня мы включили в наш контент все подробности метода водяной бане, который используется для растопления вкуса без изменения шоколада.
Bain-marie - это слово, перешедшее в наш язык из французского Bain-Marie. Эта концепция, что по-французски означает «ванна Мари», является названием метода приготовления пищи. Метод водяной бане, который используется для продуктов, которые не хотят вступать в прямой контакт с теплом, в основном используется для плавления шоколада. Уловка этого метода, который вы можете использовать для приготовления шоколадного торта и десерта, а также для растворения кристаллизованного засахаренного меда, заключается в том, что нужно использовать контейнер. Вы можете получить результаты в более короткие сроки, используя подходящий и правильный горшок.
Еще один совет Два перекрывающихся контейнера не соприкасаются друг с другом. Вода не должна попадать в емкость, которая находится во внешней емкости, то есть в емкость, содержащую материал, который вы хотите растопить. Вы должны позаботиться об этом. В противном случае вода будет смешиваться с плавящимся материалом.
СПОСОБ ПЛАВЛЕНИЯ ШОКОЛАДА В БИНМАРИ
Сначала налейте в кастрюлю половину воды. Поставьте жаропрочную стеклянную посуду на кипящую воду. Поместите шоколад в стеклянную миску и перемешайте, пока он не растает. Вы можете использовать его, когда он тает.
ЭТИКЕТКИ
ПОДЕЛИТЬСЯ
Ваш комментарий успешно отправлен.
Произошла ошибка при отправке вашего комментария.