Он стал сам себе хозяином благодаря местному хлебу 100-летней выдержки, которому он научился у своей матери.

Айше Айтекин, которая развила себя в хлебопечении, которому она научилась у своей матери в молодом возрасте, приносит местный 100-летний хлеб как жителям района, так и гостям.

51-летняя Айше Айтекин, проживающая в районе Сиврихисар города Эскишехир, по совету соседки начала продавать хлеб, который она выпекала дома, в прилавке, который она открыла на районном рынке. Понимая, что приготовленные им местные продукты пользуются большим спросом у приезжающих в район гостей и горожан, Айтекин решил впоследствии открыть пекарню.

Айтекин, который поделился своими мыслями на эту тему с мэром Сиврихисара Хамидом Юзгюллю, также имел возможность открыть пекарню, о которой он мечтал. "Местный продукт и Женщина Айтекин, открывший Хлебный дом Sivrihisar на базаре Arastalar в районе в рамках «Проекта поддержки производителей», приносит на стол горожан местный 100-летний хлеб и различные продукты.

Заявляя, что он ежедневно выпекает десятки местных сортов хлеба в каменной печи, Айтекин также подчеркивает, что тесто, которое он готовит, не содержит никаких добавок.

«ЭТОТ ХЛЕБ ИЗГОТОВЛЯЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ 100 ЛЕТ, КАК Я ЗНАЮ»

Подчеркнув, что местный хлеб, который она пекла с мамой с детства, насчитывает не менее 100 лет, Айтекин использовала следующие выражения:

«Насколько мне известно, этот хлеб производят уже 100 лет. Я подарил хлеб одному из моих соседей. После этого он сказал мне испечь и продать хлеб. По его совету я пошел на рынок по средам, и вещи, которые я взял, были проданы. Продаю уже 10 лет. Я занимаюсь этим с мамой столько, сколько себя помню. Этому хлебу более 100 лет. Очень популярный хлеб. Так быстро продается уже 10-15 лет. Каждый готовил бы в собственном доме, они делали бы это сами. Теперь количество трейдеров увеличилось. Раньше в селе была только одна пекарня, люди помогали друг другу. Теперь он есть почти в каждом доме. Когда городские хлеба стали несъедобными, их стало больше. В них большой вклад. Наш хлеб - это просто дрожжи и соль, ничего больше. Мы готовим его с картофелем, маком, сыром, фаршем, куриным донером и пастрами. Я готовлю его таким образом, как и просили ».