Что такое васаби и как его делают? С какими блюдами едят соус васаби?

Соус васаби, который мы начали слышать в последние годы в нашей стране, на самом деле является одним из любимых вкусов дальневосточной кухни. В сегодняшних новостях мы обсудили все подробности о васаби, который едят с суши и который является одним из самых горячих соусов в мире.

Васаби - растение, относящееся к семейству крестоцветных. Корень этого растения, также называемого японским редисом, используется в качестве приправы к блюдам из-за его интенсивного и сильного вкуса и горечи. Эта приправа, латинское название которой васаби, происходит из японской и дальневосточной кухни и стоит на столах в суши-ресторанах нашей страны. Поскольку его едят не только с суши, но и со всей рыбой в мировой кухне, он стал обязательным для рыбы. Васаби чрезвычайно полезен и считается естественным антибиотиком врачами. Он не горький, пока не натерется на терке от корня. Резкая боль проходит через 15 минут. Поэтому, как только он достигнет консистенции пасты, его нужно подавать как можно скорее.

- Согласно исследованиям, васаби удаляет с кожи омертвевшие клетки и нейтрализует бактерии. Он предотвращает свертывание крови при таких состояниях, как церебральный паралич, головная боль и кровоизлияние в мозг. Однако настоящее растение васаби очень редко и очень дорого. Вот почему фальшивый васаби производится с добавлением хрена, горчицы, крахмала и зеленого пищевого красителя. Настоящий васаби очень сложно найти за пределами Японии.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак есть суши? Как приготовить суши дома? Суши-хитрости

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое кимбап? Как сделать самый простой кимбап? Делаем карданы дома

В некоторых азиатских продуктовых магазинах продаются настоящие корни васаби. 8-10 $ Они продаются по разным ценам. Так что понять, что васаби настоящий, можно по этим ценам.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое севиче и как производится севиче? Трюки с севиче

КАК ПОТРЕБЛЯЕТСЯ ВАСАБИ?

При приготовлении суши кладите васаби между рисом и другими ингредиентами; Таким образом, васаби может дольше сохранять свой вкус. Свежие листья васаби съедобны, также доступны ароматные листья корней.