Что такое соус Demi Glace? Самый простой рецепт соуса демиглас

Вы хотите приготовить восхитительный соус, который будет хорошо сочетаться с красным мясом и курицей и останется у вас на вкус? Соус Demi Glace создан для вас. Этот соус, который оставит след во вкусе, родом из французской кухни. Наш рецепт соуса Демиглас, который поражает своей консистенцией и блеском, - в нашей статье.

Соус Деми Глас - это насыщенный коричневый соус, который используется отдельно или в качестве основы для других соусов. Его репутация, неразрывно связанная с его вкусом, распространилась по всему миру и стала секретом самых роскошных ресторанов и шеф-поваров. Demi glace, очень питательный и богатый витаминами соус с точки зрения ингредиентов, столь же долгий и трудоемкий в приготовлении. По этой причине сегодня его можно найти на полках магазинов в упакованном виде. Этот соус, очень подходящий к блюдам из красного мяса и курицы, легко приготовить в домашних условиях. Как это? Вот рецепт:

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить соус карри в домашних условиях? Самый простой соус карри и полезные советы

РЕЦЕПТ СОУСА ДЕМИ ГЛАС:

МАТЕРИАЛЫ

2 стакана испанского соуса
2 стакана говяжьего бульона

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКакие самые простые соусы для приготовления пищи? 5 соусов, которые должен знать каждый при готовке

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю среднего размера поместите испанский соус и бульон и хорошо перемешайте.

Затем включите плиту и варите бульон и испанский соус около 1,5 часов.

Не забывайте время от времени проверять банк. Когда количество жидкости, которую вы заливаете, уменьшится вдвое, можно выключить дно плиты.

Приятного аппетита...

• СОВЕТЫ С ДЕМИ ГЛАЦЕВЫМ СОУСОМ
• Первый этап обжарки нужно сделать правильно; кости, овощи и мука должны быть хорошо прожарены. Потому что от этого зависит подрумянивание соуса.
• Вылейте соус в сковороду, где вы будете готовить мясное блюдо, которое хотите приправить соусом демиглас, так, чтобы остатки приготовленного мяса перешли в соус.
• Соус Деми Глас должен быть коричневого цвета. Консистенция жидкая и плотная. Другими словами, это густой блестящий соус.