Как сделать самый простой киббе? Рецепт варено-жареного киббе, который не развалится

Рецепт фаршированных фрикаделек, который изначально относится к арабской кухне, различается в зависимости от региона Турции. Хотя некоторые предпочитают жарку; Некоторые варят его в воде и подают с чесночным йогуртом. Не бойтесь, немного ловкости и несколько основных ингредиентов - все, что нужно для приготовления киббе. Так как же готовятся тефтели с начинкой, какие бывают рецепты и ингредиенты? Вот рецепт:

Киббех или орук - это блюдо турецкой кухни, которое готовят путем замешивания теста и начинки булгура. Это блюдо, которое изначально относится к левантийской кухне, также называется киббе, а в некоторых регионах это фрикадельки с начинкой. Киббе готовят двумя способами. Первый из них - это метод кипячения. Фаршированные фрикадельки, которые были одним из важных блюд Ближнего Востока с 1700-х годов, также пробовали с картофелем. Поскольку это непростая еда, она известна как еда, приготовленная в особые дни и ночи, а не ежедневная еда. Готовится в разных сортах рецепт фрикаделекЕсли вы скажете, как его приготовить, не развалившись и не открывая, можно применить этот рецепт. Кроме того, по этому рецепту очень легко придать форму фаршированным тефтелям!

• Чтобы не растрескаться при приготовлении киббе, кладите черствый хлеб или панировочные сухари на внешнюю сторону фрикаделек. Таким образом, фаршированные фрикадельки снаружи останутся целыми и им легко придать форму.
• Не делайте внешнюю ступку из съедобного булгура, что является наиболее частой ошибкой тех, кто пытается делать фаршированные тефтели, делать ее из булгура для фрикаделек.
• Чтобы он выглядел красочно и добавлял аромат при приготовлении, добавьте немного томатной пасты во внешнюю смесь ваших фрикаделек и порошок красного перца в зависимости от количества томатной пасты.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИМестные рецепты киббе! Как приготовить самый разный киббе?

РЕЦЕПТЫ МЯЧИ С КУСАЧКАМИ:

МАТЕРИАЛЫ

1,5 стакана булгура для фрикаделек
1 чайная ложка манной крупы
2 стакана горячей воды
1 яйцо
1 чайная ложка муки
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка молотого перца
пол чайной ложки тмина
Пол чайной ложки черного перца
2 чайные ложки соли
Для начинки фрикаделек:
300 г говяжьего фарша средней жирности
2 луковицы
2 ложки сливочного масла
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка черного перца
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка болгарского перца
4-5 веточек петрушки
1 чайная ложка грецких орехов

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое голодание и как оно проводится? Советы по облегчению голодания

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюле растопить сливочное масло.

В растопленное масло добавить фарш и варить на медленном огне, пока из фарша не выделится сок.

Добавьте в кастрюлю крупно нарезанный лук. После этого, когда лук слегка подрумянится, добавить специи, кроме томатной пасты и соли, и обжарить фарш.

Когда говяжий фарш поджарится и плита выключена, добавьте в кастрюлю измельченную петрушку, соль и измельченные грецкие орехи и все перемешайте.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак сделать проще всего маме и дочке? Уловка создания матери-дочери

Не забывайте время от времени перемешивать, хорошо остудить начинку и убрать в холодильник.

Положите в кастрюлю булгур, манку и специи, залейте 2 стакана горячей воды, перемешайте ингредиенты и сразу закройте кастрюлю крышкой (вода должна быть на том же уровне, что и булгур). Дать булгуру подойти 10-15 минут.

После этого всыпать в воздушный булгур муку, томатную пасту и яйцо и тщательно вымесить тесто.

Месить раствор еще 10 минут; Замешивая раствор, не забывайте время от времени смачивать руки или время от времени сбрызгивать раствор водой, чтобы раствор можно было легко замешивать. Строительный раствор должен быть пастообразным и легко отделяться от месильной чаши.

Смазанной маслом рукой оторвите небольшие кусочки от внешнего теста фрикаделек и разделите тесто на куски, как если бы делаете тесто. Раскатайте тесто на ладони, затем возьмите с собой тарелку с водой, окуните руку в воду.

Опустите большой палец в середину теста, оставшиеся 4 пальца будут снаружи, а другая рука будет поддерживать их, удерживая тесто снизу. Вкратце, ваш большой палец окажется в середине теста, и вы осторожно разбавите тесто, слегка удерживая его пальцами левой руки и поворачивая, нажимая. Придайте тесту форму чашки.

Залейте в тесто две чайные ложки приготовленной ранее остывшей начинки для фрикаделек и влажными руками закройте устья фрикаделек. Сформируйте фрикадельки, скатывая их в ладони.

Готовые фрикадельки поставить в холодильник на 10-15 минут, пока кипяток не закипит ...

Когда вода закипит, добавьте 1 чайную ложку лимонной соли и немного соли. Опустите тефтели в кипящую воду, чтобы они не перекрывали друг друга.

Когда тефтели всплывут на поверхность в подсоленной воде, варите их максимум 4-5 минут. Подавать горячим.

Приятного аппетита...