Как сделать самые простые фаршированные артишоки? Советы для фаршированных артишоков

Как насчет того, чтобы приготовить замечательный ужин из артишока, который входит в число самых здоровых продуктов сезона? Фаршированный артишок, который своим внешним видом украшает столы, очаровывает всех своим вкусом, поражает еще и многослойностью. Итак, как приготовить артишоки с начинкой? Рецепт - в нашей статье.

Нет никого, кто не знает артишока с оливковым маслом. В период Османской империи артишоки с начинкой украшали столы. Артишок, который в нашей стране в основном выращивают в Средиземноморье и Эгейском море, обладает антиоксидантными свойствами. Это блюдо, которое также употребляют в итальянской и французской кухнях; Его используют при приготовлении супов, рагу и салатов. При регулярном употреблении укрепляет пищеварительную и иммунную системы. Рекомендуется употреблять один раз в неделю, особенно зимой. Помимо того, что он богат железом, он также снижает риск атеросклероза. Рецепт, который мы сейчас приготовим для вас, сделан из листьев артишока. Артишоки с начинкой, которые немного сложно, но приятно поесть, станут фаворитом гостей. Фаршированные оливковым маслом, приготовленные с особой тщательностью, радуют вкус своей восхитительной начинкой.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить самое легкое блюдо из артишоков на оливковом масле? Советы по приготовлению артишоков

Фаршированные артишоки РЕЦЕПТİ:

МАТЕРИАЛЫ

5 артишоков
1 большая луковица
5 столовых ложек оливкового масла
3/4 стакана риса
3 столовые ложки смородины
3 столовые ложки арахиса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахарного песка
1/4 чайной ложки душистого перца
1/2 пучка укропа
1/2 пучка мяты
3/4 стакана горячей воды

Чтобы артишоки не потемнели;

Сок 1 свежевыжатого лимона

Для вышеуказанного;
1/2 чайной ложки оливкового масла
3/4 стакана горячей воды
1 лимон среднего размера

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак почистить артишок? Уловки чистки артишоков ...

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Начните рецепт с приготовления начинки. Большой лук, очищенный от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Замочите в воде извлеченную смородину. Мелко нарежьте укроп и свежую мяту, у которых вы удалили стебли. Промыв рис большим количеством воды, слейте лишнюю воду.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле с широким дном. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет цветным. Добавьте кедровые орехи и перемешайте. Когда лук станет мягким, добавьте высушенный рис и продолжайте перемешивание.

Добавьте смородину, соль, сахарный песок и свежий родник и, наконец, дайте смеси для начинки, которую вы смешали, нагреть горячей водой. После варки на медленном огне до впитывания воды начинку можно снимать с плиты.

Отрежьте толстые стебли артишоков и дайте артишокам ненадолго размягчиться в глубокой миске с лимоном или кипятком.

Срежьте мясистые листья на внешней стороне артишоков, которые вы ополаскиваете в холодной воде, с помощью острого ножа или кухонных ножниц, равномерно срезав их.

Раздавите пальцами средние части. Удалите лишние листья, расположенные в средней части. С помощью десертной ложки соскребите волосатые части посередине.

Натрите артишоки, которые вы в последний раз промыли большим количеством воды, с лимонным соком, чтобы они не почернели и не оставили на короткое время.

Равномерно залить начинку до середины артишоков. При необходимости слегка раздвиньте листья и хорошенько добавьте внутренний раствор.

Разложите приготовленную начинку в кастрюле с широким дном, не оставляя пустых мест. Промыть большим количеством воды и выложить на артишоки дольки лимона.

Сбрызните их оливковым маслом. Налейте в кастрюлю горячую воду, не добавляя слишком много начинки.

Сначала на начинку постелите пергаментную бумагу и закройте кастрюлю крышкой. Варить на слабом огне 35-40 минут.

Вы можете подавать долмы холодными или горячими по желанию.

Приятного аппетита...