Что такое сыр пармезан и как его делают? Какие блюда используют с сыром пармезан

Есть разные сорта сыра. Среди них сыр пармезан. Что такое сыр пармезан? Как делают сыр пармезан и в каких блюдах? Все подробности о сыре пармезан для вас.

Это очень питательная пища, поскольку она содержит сыр, белок и кальций, которые входят в число молочных продуктов, потребляемых для поддержки развития мышц и костей. Поскольку сорта сыра имеют широкий ассортимент, сегодня мы представляем вам сыр пармезан. Сыр Пармезан, который придает завершающий штрих блюдам, находится в городе Парма на севере Италии, где этот сыр производится. Производство сыра, начатое в Парме, распространилось по всему миру на протяжении многих лет, и сыр пармезан был добавлен почти во многие блюда.  История сыра пармезан насчитывает около 700 лет.это самый известный итальянский сыр, названный в честь регионов производства Италии, таких как Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья и Мантуя. Сыр пармезан - это натуральный твердый сыр с зернистой структурой и сложным острым ореховым вкусом. Он привлекает своим светло-желтым цветом, твердой консистенцией, вкусом коровьего молока.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое сыр халлуми и как его делают? Самый простой рецепт жарки с сыром халлуми

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР ПАРМЕЗАН?

• Прежде всего, на 1 кг сыра пармезан нужно 16 килограммов свежего коровьего молока.
• Чтобы сыр пармезан забродил, необходим собственный сок сыра.
• Соотношение жиров также эффективно при приготовлении этого сыра. Желательно жирное коровье молоко около 5%.
• Молоко переливается в специально подготовленные охлаждающие лотки, где молоко охлаждается.
• Когда оставшееся молоко проходит процесс нагревания и ферментации, следующим шагом будет коагуляция и повторное перемешивание молока.
• После второго процесса замеса и нагрева в молоке образуется кусок теста.
• Этот кусок, заключенный в специальные связки и салфетки, где-то вешается для фильтрации воды.
• Описанные до сих пор процессы были только первым этапом производства сыра. После этого снова начинается хлопотный процесс.
• Пармезан, фильтрующий воду, снимается с ткани и разрезается пополам. Затем его помещают в специальную форму с зажимами и этот процесс повторяют в течение 12 часов до тех пор, пока не сойдет последняя вода.
• Кусочки пармезана, уложенные в рассоле, остаются в бассейне с рассолом в течение 21 дня.
• По истечении 21 дня он выходит из бассейна, и сыр хранится в темной комнате.
• Последний процесс - перенести деревянные полки на место на долгое время.
• Ежедневно убирается и проверяется на деревянном складе в течение 1 года.
• По истечении 1 года сыроделы проверяют пармезан и предлагают его потребителю.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое сыр Ezine и как его понимать? Рецепт сыра Ezine

ГДЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПАРМЕЗАНОВЫЙ СЫР?

Его часто используют в виде тертого сыра, но у него также есть много разных применений. Сыр пармезан можно натереть на терке и посыпать супами, измельчить в зеленых салатах, подать с соусом песто или альфредо, а также с таким мясом, как говядина и курица. Конечно, сыр пармезан незаменим для пасты или ризотто. В частности, щепотка тертого пармезана, посыпанная салатом из рукколы, создает невероятный вкус. Вы также можете попробовать сыр пармезан в качестве столового сыра; Вы обнаружите, что он богат и полон вкуса.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое сыр Тулум и как производится сыр Тулум? Приготовление сыра Тулум в домашних условиях

Если вы доверяете своим вкусовым рецепторам; Вам следует как можно скорее отведать множество блюд, которые можно приправить пармезаном. Давайте посмотрим, какие блюда добавляют сыр пармезан к тертым блюдам, прежде чем сервиз станет восхитительным.

• Разновидности пасты, такие как Феттуцин
• Цветная капуста в духовке
• Курица-гриль
• Печеный картофель
• Сезонные салаты
• Куриный салат
• Жареный чесночный хлеб
• Фрикадельки
• Томатный суп
• Ризотто
• Равиоли