Как понять мошенническую колбасу? Как понять качество колбасы? Способы понять качественную колбасу

Угур Топрак, глава Измирского отделения Палаты инженеров пищевой промышленности, предупредил потребителей, обратив внимание на мошенничество в суджуке. Топрак сказал: «К сожалению, фокус с колбасой не воспринимается глазом. «Когда сырая колбаса разрезается, масло в ней должно быть рассеяно мозаикой», - сказал он.

Некоторые производители, которые используют обман во многих продуктах, от сыра до молока, от курицы до красного мяса на рынке, также производят поддельные колбасы. Эксперты по питанию, напротив, предупреждают потребителей об этой проблеме и рекомендуют употреблять продукты надежных брендов. Угур Топрак, глава Измирского филиала Палаты инженеров пищевой промышленности, заявил, что предприятия прибегают к некоторым хитростям, чтобы снизить свои затраты: «Когда мы смотрим на список, объявленный Минздравом, мясо и мясные продукты занимают лидирующие позиции в сфере кулинарного мошенничества.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак хранить колбасу? Способы хранения колбасы в холодильнике! Чтобы колбаса не заплесневела ...

Объясняя, что компании прибегают к некоторым хитростям, чтобы сократить расходы. Топрак сказал: «К сожалению, их нельзя увидеть глазом. Например, хотя на этикетке колбасы написано «100 процентов говядины», при осмотре колбасы видно, что в нее включены такие продукты, как конина. С другой стороны, когда сырая колбаса нарезается кольцом, масло, помещенное в колбасу, должно заметно рассыпаться в виде мозаики, и масло не должно собираться с одной стороны. Кладут чуть меньше мяса, чуть больше жира, удешевляют и обманывают. Поскольку такие поддельные сосиски выделяют больше жира, когда их кладут на сковороду, колбаса будет сжиматься ». сказал.

«БЕЗ ГОВЯДИЙНОЙ КОЛБАСЫ ПО НИЗКОЙ ЦЕНЕ»

Инженер-химик Бильге Алтынмакас, владелец фермы, где продаются натуральные и органические продукты. Озгеноглу заявил, что специи, добавленные в суджук, затрудняют понимание трюка в суджуке. принося «Уловки с колбасой распространены в изобилии, продукт, который не может понять потребитель. Потому что специя, входящая в его состав, затрудняет понимание трюка. Эти уловки также невозможно понять потребителю. В то время как цена необработанного мяса составляет 50 турецких лир, нельзя ожидать, что цена на говяжью колбасу, полученную из переработанного мяса, будет ниже 50 турецких лир. Если она меньше 50 турецких лир, то это либо куриное мясо, либо мясо однокопытного животного. Производитель должен указать на этикетке, что он кладет в колбасу, которую он производит. Насыщенные жиры могут быть даже более вредными, чем растительное масло, добавленное в колбасу. Конечно, потребители предпочитают употреблять говядину и жирную колбасу, но это не значит, что остальные намного вреднее. Колбасы, произведенные из оливкового масла, должны быть нашим приоритетом, но из-за экономических условий суджук также производят с добавлением различных масел. Мы рекомендуем не покупать колбасы, приготовленные с использованием жиров и масел для жарки ». он сказал.

КАК ПОНЯТЬ ХОРОШУЮ КОЛБАСУ

⇒ Колбаса готовится только из говядины, доля говядины должна быть 100 процентов.

⇒ Колбаса должна быть из 100-процентной говядины.

⇒ Качественный ломтик колбасы должен иметь мозаичную структуру.

⇒ Хорошая колбаса не оставляет лишнего жира при приготовлении

⇒ Колбасу следует хранить в прохладном месте, а открытые упаковки употреблять в кратчайшие сроки.

⇒ Сосиски следует хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике.