Что такое котельный шашлык? Как готовится казанский кебаб? Уловки казанского шашлыка ...

В последнее время одним из самых популярных блюд ифтаров стал казанский шашлык, блюдо из Урфимского района. Мы хотели поделиться с вами рецептом шашлыка из казана, производство которого вызывает любопытство у многих. Вот ответ на вопрос, как приготовить шашлык из казана...

Известно, что относится к области Урфа. Казанский шашлык РецептВы должны попробовать. Шашлык из баклажанов и шашлык из казана, напоминающий блюдо хищника, отличается изысканным вкусом. Подготовьте ингредиенты для шашлыка из казана. Шашлык из казана, который за короткое время готовится в дровяной печи с соусом из томатной пасты, - это ненасытный вкус. Казанский шашлык станет одним из незаменимых блюд вашего рецептурного списка. Можно сказать, что казан кебаб, который станет венцом вашего обеденного или семейного стола, - это вкуснейшее сочетание мяса и баклажанов. При желании можно подавать с рисом и приумножить вкус.

• Пища выделяет собственный сок, а затем поглощает его. Нам не нужно добавлять дополнительную воду.
  
• Если вы хотите, чтобы ваш шашлык из казана получился более ароматным, можно положить под сковороду кости.

КАЗАНСКИЙ КЕБАБ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

4 баклажана
4 помидора

Для внутреннего раствора;

500 г жирного говяжьего фарша
1 луковица
2 помидора
2 зеленых перца
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка перца чили
1 чайный стакан оливкового масла
Черный перец
Соль

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Во-первых, давайте начнем с приготовления еды изнутри. Возьмите большую миску говяжьего фарша.

Лук, помидоры и перец мелко нарезать и замесить с фаршем.

Добавьте томатную пасту, перцовые хлопья, перец и соль и продолжайте месить.

Наконец, добавив оливкового масла и еще немного замесив, приступим к приготовлению баклажанов.

Разделите баклажаны на 2 или 3 части в зависимости от их длины, но поцарапайте их, прежде чем разрезать полностью.

Помидоры нарезать кружочками, вынуть из ступки с фаршем, залить этой смесью каждую часть баклажанов и переложить в кастрюлю.

Таким же образом залейте помидоры и выложите их на баклажаны.

Налейте на сковороду 2-3 столовые ложки оливкового масла и готовьте контролируемым способом около 2 часов на слабом огне с закрытой крышкой.

Приятного аппетита...