Что такое японский чизкейк и как делают японский чизкейк? Рецепт пушистого чизкейка в японском стиле

Японский чизкейк - рецепт, достойный того, чтобы его можно было увенчать своей великолепной текстурой и легким вкусом, на самом деле является ароматом, который мы очень часто видим в социальных сетях. Мы здесь с чизкейком в японском стиле, отличным от тех, что мы давали до сих пор, что заставит вас почувствовать себя тронутым своей мягкой хлопковой структурой. Так что же такое японский чизкейк и как делают японский чизкейк? Вот рецепт:

Пушистый японский чизкейк - аппетитный десерт, который в последние годы часто можно увидеть в интернет-видео. Особенно популярна кондитерская, но вам не нужно ехать в Японию, чтобы насладиться этим вкусом, вы можете насладиться им у себя дома. Количество яиц в нем не слишком большое, яйцо не пахнет. Если чизкейк пахнет яйцами, вы использовали несвежие яйца. По консистенции он больше похож на бисквит, чем на чизкейк. У него нет консистенции, тающей во рту, как у классических чизкейков. Рецепт, который, как ожидается, будет типичным, когда он готовится из духовки. Чем гуще чизкейк, тем больше облепихи. Поэтому для крепления необходимо использовать узкую и глубокую форму. Кстати, глубины емкостей, кроме зажатой формы, для этого рецепта не хватает, не пробуйте. Теперь, когда мы научились трюкам, мы можем попробовать рецепт японского пушистого чизкейка.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить самый простой чизкейк Сан-Себастьян? Трюки с чизкейком Сан-Себастьян

ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

5 яиц (без белков и желтков)
250 г сливочного сыра,
1 столовая ложка сливочного масла,
8 столовых ложек сахарного песка,
1/2 стакана молока,
4 столовые ложки крахмала,
1 столовая ложка муки,
Сок половинки лимона и тертой цедры

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

В стеклянную миску положите сливочный сыр, масло, молоко и 4 столовые ложки сахара.
Поставьте миску в другую миску с кипящей водой.
Взбивайте, пока сливочный сыр и масло не растают и смесь не станет однородной. Отложите в сторону и подождите, пока он остынет.
После того, как он остынет, добавьте яичные желтки и взбейте. Добавьте лимонный сок и цедру лимона и взбейте.

Просейте крахмал и муку и взбейте до однородной консистенции. Взбейте яичные белки в отдельной миске до консистенции пены для бритья.
Добавьте оставшийся сахар и взбивайте, пока сахар не растворится. Добавьте в сырную смесь одну треть яичных белков, лопаткой возьмите снизу белки и положите их сверху, аккуратно перемешайте.
Добавьте смесь к оставшимся взбитым яичным белкам и аккуратно перемешайте тем же способом.
Накройте дно зажимной формы диаметром 21–23 см алюминиевой фольгой.
Дно формы смазать сливочным маслом, вылить смесь в форму.
Поставьте миску на противень, залейте его пальцем горячей воды и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКак приготовить чизкейк в домашних условиях? Хитрости с чизкейком - Самый простой чизкейк

Уменьшите температуру до 120 градусов после того, как верх будет слегка обжарен, а центр полностью приподнят.
После того, как он полностью подрумянится, дайте ему сбросить огонь и подождите, пока духовка нагреется, не открывая дверцу.
После того, как духовка нагреется, откройте дверцу и подождите, пока она полностью остынет.
После того, как он полностью остынет, его можно сразу же подавать.

Приятного аппетита...