Что такое конус султана? Как сделать конус султана? Рецепт восхитительного десерта султановым конусом

«Султанский рожок», забытый аромат Хатая, восходящий к османской дворцовой кухне, занял свое место на полках кондитерских в руках поваров-десантников. Так что же такое конус султана? Как сделать конус султана? Рецепт вкуснейшего десерта из султанской шишки - в нашей сегодняшней статье.

Одно из особых деликатесов Хатая, которое приходит на ум при упоминании десертов, султанский конус, о котором вот-вот забудут, известен как аромат османской дворцовой кухни. Один из уникальных вкусов города, рожок султана, привлекает внимание своим сходством с круассанами типа закуски-десерт, которые потребляются в последние годы. Махмут Менгюллюоглу, менеджер кондитерской, заявил, что печь Hünkar - это аромат из прошлого, и что они пытаются сохранить его живым, «Продукт, который мы производим, очень старый. Мы возродили этот продукт много лет. Мы не хотим, чтобы султанский конус, известный как десерт Османского дворца, был забыт. Потому что это очень вкусный и легкий десерт. Наши клиенты, которые приходят к нам, очень любят его потреблять. Мы продолжаем производить и предлагать нашим клиентам.

сказал.

Менгюллюоглу заявил, что многие люди не знают этот традиционный десерт, но после его дегустации он стал одним из незаменимых вкусов. «Этот десерт состоит из слоеного теста. Сначала замешиваем тесто, а потом немного отдыхаем. Наше тесто готово упаковкой, и мы достаем его, когда нам это нужно. Крем внутри может отличаться друг от друга. По желанию мы можем использовать малиновый шоколад и аналогичные продукты. Однако в оригинале этого десерта нет арахиса. Сейчас мы делаем это из фисташек, потому что мы этого хотим. По желанию можно сделать без фисташек. Это зависит от пожеланий заказчика. он сказал. Менгюллюоглу сказал, что они продали коническую шляпу за 55 лир, а единицу - за 3,5 лиры.

РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА С КОНУСОМ HÜNKAR:

МАТЕРИАЛЫ

Для теста;

2 яйца
Чуть меньше 1 стакана сахара
Полстакана масла
1 стакан йогурта
Около 700 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
Для заварного крема;

1 яйцо
3/4 (половина + четверть) стакана муки (3/4 (половина + четверть) стакана относится к середине полного стакана с половиной стакана, как 1-2 пальца из стакана)
1 литр молока
1 стакан сахара
1 пакетик ванили
1 столовая ложка сливочного масла
Для вышеуказанного;

грецкий орех
Сахарная пудра

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Сначала приготовьте тесто, поместив все его ингредиенты в миску.
Разделите тесто на две равные части и размажьте тесто, как показано на фото, с помощью муки.
Нарежьте его полосками и заверните в конусы, смазанные маслом.
Выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, пока она не станет розовой.
Важным моментом является то, что при заворачивании теста в рожки следите за тем, чтобы внизу не оставалось зазоров.
Вынуть приготовленные шишки из духовки. Тем временем можно приготовить пудинг. Выложите все ингредиенты, кроме масла и ванили, в форму для запекания и хорошо взбейте их венчиком.

Перемешайте заварной крем, пока он не станет темным и густым. После того, как он закипит, варите на слабом огне еще 5 минут, а прежде чем снимать с огня, добавьте сливочное масло и ваниль и хорошо перемешайте.
Разложите шишки в глубокой миске краями сверху. Так вам будет намного легче наполнить заварной крем. Добавьте горячий пудинг в десерты.
Применив тот же процесс ко всем шишкам, вы можете украсить части пудинга, посыпав грецкими орехами.

Вы можете украсить его дольками клубники в сезон или использовать арахис, фундук и декоративный сахар, если хотите.
После того, как десерт остынет, можно накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник. Будет намного приятнее, если вы сделаете это за день до службы.
Подавать его можно, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита...