Что такое батырык и как его делают? Рецепт батырыка по-мерсински

На первый взгляд напоминающий мясистый плов из булгура, но подаваемый с фрикадельками, батырык - это разновидность сочного салата. Этот аромат, напоминающий злобный из-за его помидоров, огурцов и булгура, так часто делают на юге Центральной Анатолии и в Средиземноморском регионе? Мы включили его в нашу статью для тех, кто интересуется его рецептом.

Батырык - это местное блюдо, которое называют холодным супом или сочным салатом. Этот аромат, который мы встречаем во многих регионах, таких как Мерсин, Конья, Караман, поскольку ингредиенты в нем напоминают барбекю, определенно присутствует на столах, особенно в летние месяцы. Его также едят в злобной форме из неразбавленного состояния батырг, который представляет собой местную еду в стиле супа, которая в основном потребляется в районах Мерсина. Батырык, которым восхищаются те, кто хоть раз его попробовал, всегда запоминается своим вкусом, хотя его название сильно отличается. Итак, как сделать грузило в домашних условиях?

РЕЦЕПТ БАТИРИКА:

МАТЕРИАЛЫ

1 луковица
5 помидоров
1 чайный стакан кунжута
4 чайных стакана прекрасного булгура
1 стакан воды
1 столовая ложка томатной пасты
1 стакан чая арахиса
Полстакана тахини
3 огурца
Поваренная соль
Четверть капусты или свеклы
Половина лимона
Гранатовый сироп
Лимон
Тот

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Замочите булгур в 1 стакане воды. Помидоры натереть на терке, пока вода булгура не впитается, и добавить ее в булгур с томатной пастой.

Хорошо вымешав, нарежьте лук и огурец кубиками.

Петрушку мелко нарезать и продолжать месить, пока она не станет мягкой.

Отварить и нашинковать капусту и свеклу.

На сковороде обжарить арахис и кунжут. Затем добавьте в него тахини.

Смешайте этот соус и добавьте его в булгур с солью.

Отделите часть материала и сформируйте его в виде фрикаделек. К остальным ингредиентам добавить холодную воду в зависимости от количества.

Украсить отварной свеклой, добавив лимонный сок, гранатовый сироп и соль.

Подавать можно, разложив по тарелкам.

Приятного аппетита...