Как приготовить рис килевым методом? Техники запекания, салмы, отварного риса

В турецкой кухне есть три метода приготовления риса. Мы объяснили вам каждый из этих методов, которые перечислены ниже как плов салма, жареный рис и отварной рис. Вот различные техники приготовления на наших кухнях...

Рис; Это блюдо, приготовленное из зерновых трав, таких как рис, булгур, или макарон, таких как лапша и кус-кус, в воде. Есть много типов; Рис по-итальянски называется ризотто, иранский рис - цилав. Рисовый плов широко употребляется, особенно в Японии и Китае. Рисовый плов, без которого на наших кухнях не обойтись, выглядит очень просто, но есть некоторые хитрости, на которые следует обратить внимание при его приготовлении. Вам нужно попробовать методы экспертов для получения полной консистенции риса, сухого или негашеного и засыпанного зернами. Самый подходящий рис для плова - падевый. Так как он хорошо впитывает воду, у вас не будет проблемы с растительностью. Еще одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы рис не стал мягким, - это замочить рис в горячей воде на полчаса перед тем, как начать его готовить. Салма плов, который является одной из основных форм плова, можно подавать к мясным блюдам. Как насчет приготовления риса разными способами?

ТЕХНИКА ОБЖАРКИ РИСА:

Техника обжаривания риса - это техника, которую мы обычно используем для рисового плова, который мы делаем дома. Промытый рис сначала обжаривают в масле в кастрюле, затем добавляют воду. Техника обжаривания риса при правильном применении - это метод приготовления риса, который дает самые восхитительные результаты. Однако из-за процесса обжарки пищевая ценность приготовленного таким образом риса ухудшается, и его становится немного труднее переваривать.

ТЕХНИКА САЛЬМА ПИЛАВИ:

Для техники сальмы с рисом сначала в кастрюлю кладут воду, масло и другие ароматизаторы и варят. В последнюю очередь добавляют рис, который, как ожидается, впитает воду. Затем можно снова заварить масло. Тип и качество риса, используемого в этом виде риса, имеют большое значение. Рис Салма не сделан из риса, который плохо впитывается.

ТЕХНИКА ОТВАРЕННОГО РИСА:

Вареный рис очень похож на плов салма. Наиболее важным отличием является фаза добавления масла. Готовится, пока не впитает рисовую воду, добавленную в подсоленную воду, сваренную в кастрюле. Затем рис варят на растопленном масле на сковороде. Варить 30 минут на очень слабом огне, рис готов к подаче.

ТЕХНИКА РАСТЯЖЕННОГО РИСА:

В дополнение к классическим приемам турецкой кухни, при приготовлении иранского риса используется также техника протертого риса. Как и макароны, соль варят в воде и фильтруют. Затем его готовят еще 10 минут в кастрюле с большим количеством масла и небольшим количеством воды. Подается после получаса настаивания.

Каким бы способом он ни был приготовлен, вода (мясной, куриный или овощной бульон) должна кипеть, когда рис и вода смешиваются. Рис необходимо предварительно выдержать в горячей воде и тщательно промыть, пока крахмал не очистится. В качестве масла можно использовать качественное сливочное или оливковое масло.