Как готовится десерт Кахраманмараш чуллама? Приготовление десерта Чуллама

Чуллама - это десерт с шербетом, относящийся к кухне Кахраманмараш, и его готовят с пестилем, известным в регионе как «бастик». Для отваривания кусочки мякоти покрывают своеобразным тестом и обжаривают в масле, затем подают с шербетом. Если вы хотите попробовать этот интересный и вкусный десерт в домашних условиях, наш рецепт вретища представлен ниже.

Десерт Чуллама, пришедший из прошлого в настоящее в Кахраманмараше, был приготовлен домохозяйками и начал занимать свое место на столах. Десерт, свойственный городу, который, по оценкам, остался от периода княжества Дулкадироглу в Кахраманмараше, приготовлен и снова оживлен домохозяйкой Ясемин Кырыджи. Ясемин Кырыджи, который обжаривается в масле после обмакивания в яйце и муке, готовит хрустящий десерт после того, как подсластит его, оставив в нем грецкие орехи или арахис. Сказав, что она научилась десерту Чуллама от своих бабушек и хотела передать его будущим поколениям, Кырыджи сказала, что она счастлива готовить ароматы прошлого.

Говоря, что Чуллама - старый и вкусный десерт Кахраманмараша, Кырыджи,

"Поскольку Кахраманмараш - город княжества, история десерта считается очень древней. Этот десерт уже много лет не занимает своего места на столах, но новое поколение начало его ценить. Моя цель - раскрыть забытые ароматы. Вретище невозможно продать где-нибудь в Кахраманмараше, и это один из видов десерта, который готовят дома. Большинство вкусов в Кахраманмараше всегда прятались в домах » он говорил.

РЕЦЕПТ УПАКОВКИ:

МАТЕРИАЛЫ

2 яйца
Полстакана йогурта
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3-4 листа фруктовой мякоти
Жарить;

Жидкое масло

Для своего шербета;

2 стакана воды
2 стакана сахара
1-2 капли лимонного сока

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Взбейте в миске яйца, соль, йогурт и порошок для набухания, пока не образуется тесто для торта.

С другой стороны, приготовьте сироп для десерта с водой, сахаром и лимонным соком.

Затем отставьте шербет, чтобы он остыл.

На сковороде разогрейте масло.

Обмакнуть кусочки фруктовой мякоти в яичное тесто и обжарить на масле.

Вылейте щербет по теплым десертам, взятым из масла, и переложите на тарелку.

Вы можете посыпать его измельченными грецкими орехами или фисташками и подавать.

Приятного аппетита...