Что такое английский крем? Как приготовить английский крем в домашних условиях? Рецепт английского крема

Сливки Anglez, которые вы можете использовать в качестве другого соуса к десертам или при приготовлении мороженого, могут стать десертом, который оценят те, кто не пробовал его раньше. Вы можете найти рецепт крема Anglez, который вы можете добавить к десертам, приготовленным из фруктов или отдельно, в нашей сегодняшней статье.

Английский крем - это светлый темный крем, используемый в качестве сладких сливок или соуса. Обычно это смесь сахара, яичного желтка и горячего молока, приправленная ванилью. Его можно полить торт или как соус к фруктам. Этот сладкий соус, который в переводе с турецкого переводится как «Cream Anglez», означает английский крем. Он используется в яичной и западной кухне как многофункциональное блюдо, а также в качестве соуса в дополнение к десертам типа пирожных, во фруктовых салатах или мороженом. Его история восходит к древним римлянам, которые, как известно, использовали яйца для загущения сливок и заварного крема. При приготовлении английского крема важно, чтобы крем не разрезался. Следует избегать приготовления на горячем огне и в течение длительного времени, что может стать причиной грубого пореза. Поскольку он продолжит готовиться, как только его снимут с плиты, его останавливают, помещая его в холодную воду. Хорошо 

'Крем Англез' как сделать 'Крем Англез'  Какие уловки делать? Учимся вместе:

CREME ANGLAISE РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

4 стакана молока
10 яичных желтков
2,5 чайных ложки сахарного песка
Полпачки ванили
1 столовая ложка пшеничного крахмала

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

В миске взбейте яичные желтки и сахарный песок до образования пены.

Добавьте молоко и крахмал и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

После добавления ванилина и кипячения еще раз снимите с огня.

Остудить, перемешав, и разделить на чашки. Подавать с кошачьим печеньем.

Приятного аппетита...