Как сделать эклеры в стиле кондитерской проще всего? Советы по приготовлению эклеров в домашних условиях

Легко добавляет торт / by admin / October 24, 2020

Если вы хотите сделать простой и практичный торт, которым можно будет наслаждаться с горячим кофе в дождливый день, вы можете попробовать приготовленный нами рецепт. Любимые детьми эклеры станут полезнее благодаря их домашнему рецепту.

Эклер - это десерт, который заполняется кремообразным кремом между мягким и тонким тестом, а затем окунается в шоколадный соус. Вы также можете приготовить эклеры, которые днем очень много продаются в пекарнях, дома. Эклеры, классический десерт из кондитерских изделий, - подходящий десерт для многолюдных гостей, даже если они приготовлены не дома. Как подают эклеры с солеными сухими лепешками в домашних условиях? Что следует учитывать при изготовлении навесного оборудования? Ваши гости будут очень удивлены, когда они попробуют приготовленные вами восхитительные эклеры и узнают, что они сделаны вручную, а не из теста.

ПРИЛОЖЕНИЯ ОПИСАНИЕ:

МАТЕРИАЛЫ

4 яйца
1,5 стакана муки
3 столовые ложки сливочного масла
1 стакан воды
Пол чайной ложки соли

Для крема;

2 стакана молока

1 яичный желток
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки пшеничного крахмала
Полстакана сахарного песка
1 столовая ложка сливочного масла

Для шоколадного соуса;

1 упаковка темного шоколада
1 стакан сливок

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы приготовить тесто для торта «Эклер», варите масло, воду и соль в кастрюле до растворения жира. Когда масло полностью растопится, постепенно всыпать муку и быстро перемешать.

Охладив приготовленное тесто при комнатной температуре, разбейте в него яйца и продолжайте взбивать.

После добавления яиц сложите сформированное тесто желтого цвета в выдавливающий пакет и выдавите тесто в лоток, под которым мы положили пергаментную бумагу.

Выпекать тесто в духовке на 180 градусов 25 минут.

Чтобы приготовить крем, смешайте все ингредиенты сливок в миске и поставьте на плиту. Когда он начнет затвердевать, снимите его с огня и дайте остыть.

Чтобы приготовить шоколадный соус, растопите шоколад в пароварке, добавьте сливки и быстро перемешайте.

Тем временем вынуть приготовленное тесто из духовки, разделить ножом пополам и добавить в него сливки. Затем обмакните их в шоколадный соус и подавайте.

Приятного аппетита...