Самый простой рецепт пиццы Наполи! Что такое пицца Наполи, в чем ее особенность?

Один из самых популярных видов пиццы, пицца наполи - одно из самых исследуемых блюд в последние дни. Мы поделимся с вами многими деталями, от рецепта и особенностей пиццы «Неаполь», внесенной в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, до ингредиентов домашнего приготовления.

Неаполитанская пицца, также известная как неаполитанская пицца, представляет собой разновидность пиццы, приготовленную из помидоров и сыра моцарелла. Неаполитанская пицца является продуктом с традиционной специализированной гарантией (TSG) в Европе, а искусство ее приготовления внесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Этот вид пиццы входит в первую 20-ю. Это привело к появлению пиццы в нью-йоркском стиле, которую готовили итальянские иммигранты в США на рубеже веков. Согласно предложенным рекомендациям, настоящее неаполитанское тесто для пиццы состоит из пшеничной муки, натуральных неаполитанских дрожжей, соли и воды. Толщина теста для пиццы не превышает 3 миллиметров - это одна из главных особенностей пиццы Наполи. Еще одна особенность неаполитанской пиццы - в ней много томатного соуса, поэтому

"водный" есть пицца. Давайте посмотрим, как приготовить наполи для пиццы с тунцом и каперсами:

НЕАПОЛЬ РЕЦЕПТА ПИЦЦЫ:

МАТЕРИАЛЫ

3,5 стакана муки
1,5 стакана теплой воды
1 столовая ложка растворимых дрожжей
1 чайная ложка сахара
5 столовых ложек оливкового масла
2 шарика моцареллы
7-8 помидоров черри
2 столовые ложки каперсов
1 средний тунец
1 столовая ложка томатной пасты
5-6 листиков свежего базилика
2 чайные ложки тимьяна
3 чайные ложки соли

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Налейте в миску теплой воды. Добавьте дрожжи и сахар и оставьте на 5 минут.
Добавьте соль и оливковое масло. Постепенно добавляйте муку, просеивайте и месите 5 минут. При необходимости всыпать муку. Накрыть крышкой и оставить бродить.

Моцарелла и помидоры нарезать круглыми. Замочите каперсы на время в воде, чтобы удалить излишки соли.
Для соуса для пиццы добавьте в миску томатной пасты, половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку тимьяна и 3 столовые ложки оливкового масла и взбейте.
Прижмите тесто руками к присыпанной мукой столешнице и раскатайте его до круглой и тонкой формы. Полить приготовленным соусом.

Сначала выложите круглую моцареллу, затем помидоры и другие ингредиенты на тесто для пиццы.
Выпекайте приготовленную пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Подавайте пиццу, вынув ее из духовки и украсив каперсами, листьями базилика, тимьяном и оливковым маслом.

Приятного аппетита...