Что такое тесто самса и как его готовят? Рецепт индийской выпечки

Самоса, одно из индийских блюд, которое в изобилии можно найти на улицах Индии и Пакистана, содержит мясо или картофель. Обычно подают жареный, этот пирог также готовят в духовке. Те, кто хоть раз попробовал тесто самосы треугольной формы, будут поражены. Если вы хотите приготовить тесто самса у себя дома, вы можете ознакомиться с нашей статьей.

Самоса - обычная закуска в таких странах, как Индия, Пакистан, Непал и Бангладеш. Обычно он состоит из жареного теста треугольной формы и начинен аппетитной смесью картофеля, лука и кориандра. Он также готовится из панира (индийского сыра) и мяса. Самоса, которую довольно сложно приготовить, немного отличается от выпечки турецкой кухни. Однако эта выпечка, вкус которой остается во вкусе, удивит ваших гостей своей хрустящей текстурой. Вам обязательно стоит попробовать этот рецепт, который мы приготовили для тех, кто интересуется индийской кухней, и приготовить его на завтрак или чаепитие. Так как же готовится тесто самса? Учимся вместе ...

РЕЦЕПТ САМОСА:

МАТЕРИАЛЫ

Для теста;

500 грамм муки
4 столовые ложки масла
Сок половинки лимона
4 чайные ложки соли
2,5 стакана теплой воды
Для внутренней части;

Жидкое масло
1 стакан нарезанного кубиками картофеля
1 луковица
1 стакан горошка (отварного или консервированного)
2 зеленых луковицы
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
Свежая петрушка
Соль
Специи

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

В первую очередь можно начать с приготовления теста. Возьмите муку в миску, всыпьте все ингредиенты и замесите.

Оставьте нарезанный кубиками картофель на пару. Немного обжарить на масле нарезанный лук.

Сверху по очереди добавить имбирь, зеленый лук, горох, специи, просеять кориандр или маданозу, смешать с солью и выключить плиту.

Готовый картофель выложить в глубокую миску, добавить остальные подготовленные ингредиенты и хорошо перемешать.

Дайте остыть, нажав ложкой.

Из приготовленного теста сделать безе размером с яйцо и раскатать десертную тарелку.

Выложите тесто в горячую сковороду, отсчитайте 7-8-9 секунд и переверните повернутой стороной на 5-6 секунд. Когда тесто станет белым, разделите его пополам.

Смешайте воду и муку, чтобы тесто стало липким.

Возьмите половину теста и пальцем или ложкой нанесите воду и муку на разрезанную сторону.

Открыть закрытое тесто, положить приготовленный раствор и снова закрыть.

Жарьте его после того, как это будет сделано в этом процессе. Подавать можно горячим.

Приятного аппетита...