Свой бизнес начал в 60 лет, нанял соседей на работу!

Ремзие Байындыр начал свой бизнес 10 лет назад с полувековым опытом и стал главой пекарни по производству знаменитого хлеба в районе. хлеб, приготовленный для семьи, вот уже несколько лет процветающей, посылая четыре угла Турции, нанял соседей на работу.

Анкара60-летний житель Наллиханского района Ремзие БаиндирОн основал собственную пекарню для знаменитого орехового хлеба, которому он научился от своей матери. Несмотря на свой преклонный возраст, Байындыр своим трудолюбием заставлял своих соседей, которые были домохозяйками, как и он сам, нанимать на работу, когда он не мог выполнять приказы. грецкий ореховый хлеб, который готовят на дровах, прославил Турцию женщинаs также способствуют продвижению Наллихана. Женщины, приходящие на работу рано утром, решают всю работу вместе. Кто-то поджигает духовку, а другой готовит тесто, и два человека формируют тесто и смешивают его с приготовленной специальной ступкой. Для особых случаев заказы принимаются за несколько дней. Когда заказы увеличиваются, сверхурочные работы заканчиваются.

Ремзие Байындыр, который заявил, что он решил заняться этой работой, имея полувековой опыт, придает большое значение уборке на рабочем месте. Покупатели, которые это наблюдают, могут легко делать покупки. В духовке выпекается 800 буханок, по порядку это количество удваивается.

«Если кому-то захочется из-за города, мы обеспечиваем доставку грузом»

Отметив, что он начал печь хлеб в очень молодом возрасте, потому что вырос в деревне, сказал Байындыр. «Я пекла хлеб с детства. Выпекаем в этой печи хлеб, делаем выпечку, у нас есть хлеб с начинкой. Знаменитый слоеный грецкий орех Наллихана теперь легко найти повсюду, так как здесь много пекарен. Если кому-то захочется из-за пределов города, мы обеспечиваем доставку грузом. Этот хлеб готовится следующим образом: В хлебе есть грецкие орехи, лук, петрушка, перец чили и соль. Этот хлеб изготовлен из трех мангольдного теста. Раскрываем хлебные тарелки и выкладываем их в тесто, затем собираем тесто, прописываем его слоем скалки и отправляем в духовку на выпекание. Как таковых заказов много. В этой пекарне работают 3 женщины. По данным дня также работают 4 женщины » сказал.

«Раньше это делали для нашей семьи, теперь хлеб разносят по четырем углам Турции»
Заявив, что по запросу они готовят разные виды хлеба, Байындыр сказал: «У нас очень много хлеба, с маком, мясным фаршем, луком, сыром и картофелем. Мы делаем все, что угодно. В этой духовке мы все пробуем. Не осталось ничего, что мы не пробовали. У нас есть все виды хлеба с картофелем, сыром, маком, чеддером и колбасой, но, конечно же, наш самый особенный слоеный хлеб. Я отдал приоритет установке печи здесь. Если мы спросим, ​​как мы начали; Мы открыли его сначала в Наллихане, а потом к нам стали поступать звонки со всех сторон. Мы не могли дозвониться до телефонов. Здесь, когда мы, женщины, открывали печь, ни один человек не ходил, поэтому мы позвонили своим друзьям и знакомым и занялись этим делом. Раньше он делал для нашей семьи хлеб, теперь едут по четырем углам Турции. У нас есть предложения по расширению бизнеса из Анкары, Эскишехира, но нам этого достаточно, потому что у нас 2 магазина. Мы начинаем работать в 7 часов утра, а когда тесто готово, мы его ломаем между 18 и 19 часами ». он говорил.

«Мы приготовили этот хлеб по рецептам, оставшимся от наших мам»

Заявив, что он любит свою работу, Байындыр сказал: «Этот хлеб существует со времен существования Наллихана. Этот хлеб передавался из поколения в поколение. Каждый в Наллихане готовит этот хлеб. Конечно, мы приготовили этот хлеб по рецептам наших мам. В нашем хлебе нет абсолютно никаких добавок. Он содержит дрожжи, соль, муку и воду. Когда наш хлеб помещается в морозильную камеру, он может простоять не менее 1 года, не теряя своей свежести. На улице он может длиться до 1 недели при средней комнатной температуре в зависимости от погоды. Наш хлеб готовится на дровах », - сказал он.

«Прежде чем я выполнил эту работу, я собирался работать в поле»

Заявив, что она проработала в пекарне 6 лет, Нурие Сайыджи сказала: «Один из моих друзей и моих начальников. Прежде чем я выполнил эту работу, я собирался работать в поле. Находясь здесь, я могу вносить свой вклад в семейную экономику. Поскольку мы делаем здесь известную работу, у нас не было никаких трудностей. «Если бы была работа, о которой мы не знаем, у нас были бы трудности, но это не было проблемой, потому что мы знаем».
«У меня там учились дочь и сын»

Отметив, что он любит свою работу, Нуршен Кая сказал: «Я работаю здесь 7 лет. В нашей профессии есть сложные аспекты, конечно, мы работаем в пылу. Чтобы принести хлеб нашим детям. У меня здесь учились дочь и сын, работая с женой. «То, что нас больше всего заставляет, горячо, ничто другое не утомляет».

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИОбъявлено имя, которое попрощалось с MasterChef!

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИМастер-художник Али Сюрмели попал в реанимацию! Последнее состояние здоровья Али Сюрмели!

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИОн накрыл стену 2 тысячами 450 масок, чтобы привлечь внимание к коронавирусу!