Как понять мошенническую колбасу? Остерегайтесь трюков с колбасой!

Угур Топрак, глава измирского отделения Палаты инженеров пищевой промышленности, предупредил потребителей, обратив внимание на мошенничество в суджуке. Топрак сказал: «К сожалению, уловка с колбасой не воспринимается глазом. «Когда сырая колбаса разрезается, масло в ней должно быть рассыпано мозаикой».

Некоторые производители, которые используют обман во многих продуктах, от сыра до молока, от курицы до красного мяса на рынке, также производят поддельные колбасы. Эксперты по питанию, напротив, предупреждают потребителей об этом и рекомендуют употреблять продукты надежных брендов. Угур Топрак, глава Измирского филиала Палаты инженеров пищевой промышленности, заявил, что предприятия прибегают к некоторым хитростям, чтобы снизить свои затраты: «Когда мы смотрим на список, объявленный Минздравом, мясо и мясные продукты занимают лидирующие позиции в сфере кулинарного мошенничества. В коммюнике говорится; Если нужно производить телячью колбасу, она должна быть только говяжьей. «Если колбаса будет из куриного мяса, на этикетке продукта должно быть указано, что в нем есть куриная колбаса». Объясняя, что компании прибегают к некоторым уловкам для снижения затрат, Топрак сказал: «К сожалению, это невозможно увидеть глазом. Например, хотя на этикетке колбасы написано 100% говядины, при осмотре колбасы видно, что в нее включены такие продукты, как конина. С другой стороны, когда сырая колбаса нарезается кольцами, масло, залитое в колбасу, должно заметно рассыпаться в виде мозаики, и масло не должно собираться с одной стороны. Кладут чуть меньше мяса, чуть больше жира, удешевляют и обманывают. Поскольку такие поддельные колбасы выделяют больше жира, когда их кладут на сковороду, колбаса будет усаживаться ».

сказал.

'БЕЗ ДЕШЕВОЙ КОЛБАСЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ'

Инженер-химик Бильге Алтынмакас, владелец фермы, где продаются натуральные и органические продукты. Озгеноглу заявил, что специи, добавленные в суджук, затрудняют понимание трюка в суджук. принося «Уловок с сосисками предостаточно, и потребитель не может их понять. Потому что специя, входящая в его состав, усложняет понимание хитрости. Эти уловки тоже невозможно понять потребителю. Когда потребитель покупает мясо без костей, существует диапазон цен от 47 до 50 TL. Он наполнен специями и солью, обработан и запечен. Хотя цена необработанного мяса составляет 50 турецких лир, нельзя ожидать, что цена на говяжью колбасу, полученную из переработанного мяса, будет ниже 50 турецких лир. Если она меньше 50 лир, это колбаса из куриного мяса или мяса животных с одной лапкой. Производитель должен указать на этикетке, что он кладет в колбасу, которую он производит. Насыщенные жиры могут быть даже более вредными, чем растительное масло, добавленное в колбасу. Конечно, предпочтение потребителей отдается говяжьей и жирной колбасе, но это не значит, что остальные намного вреднее. Колбасы, произведенные из оливкового масла, должны быть нашим приоритетом, но из-за экономических условий суджук также производят с добавлением различных масел. Мы рекомендуем не покупать колбасы, приготовленные на твёрдом масле и масле для жарки. он говорил.

КАК ПОНЯТЬ ХОРОШУЮ КОЛБАСУ

⇒ Колбаса готовится только из говядины, доля говядины должна быть 100 процентов.

⇒ Колбаса должна быть из 100-процентной говядины.

⇒ На качественном ломтике колбасы не видно мозаичной структуры

⇒ Хорошая колбаса не оставляет лишнего жира

⇒ Колбасу следует хранить в прохладном месте, а открытые упаковки использовать в очень короткие сроки.

⇒ Сосиски следует хранить в холодильнике в пакете.