Как сделать перечную пасту проще всего? Советы по приготовлению перцовой пасты

Началась подготовка к зиме. Томатная паста, которая является наиболее часто используемым ингредиентом в блюдах, изготавливается как из помидоров, так и из перца. Другой - вкус томатной пасты, приготовленной жительницами деревни из перца, высушенного на солнце. Сегодня мы поделимся с вами советами по приготовлению самой простой перечной пасты.

Паста из перца, приготовленная из красного перца или сладкого перца и соли с давних научных исследований, Турция возникла в густой темно-красной пасте. Стебли и семена перца удаляются, затем измельчаются и добавляются соли. Также интересно, как томатная паста, незаменимая в горшочках, готовится в домашних условиях. Паста из перца, которая является одним из самых популярных видов зимних блюд, придает блюдам особый вкус и запах, поскольку готовится из самых вкусных перцев сезона. Его можно найти на рынках в любое время года, но перцовая паста, приготовленная особенно летом, не удовлетворяет вкусом. Те, кто любит острую перцовую пасту, могут добавить в нее немного острого перца. Вы можете готовить в духовке или в большой кастрюле на медленном огне, за исключением традиционного метода сушки на солнце. Вот ингредиенты и способ приготовления перечной пасты ...

РЕЦЕПТ ПЕРЕЦНОЙ ПАСТЫ:

МАТЕРИАЛЫ

5 килограммов перца капиа
500 грамм острого перца
3 столовые ложки каменной соли

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНАЯ ПАСТА ДОМА? НАЖМИТЕ ДЛЯ РЕЦЕПТА ...

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Тщательно удалите стебли и семена перца.

Порубите все на мелкие кусочки, посыпьте между ними каменной солью и переложите в кастрюлю.

Если вы добавите немного горячей воды, закройте кастрюлю и варите 20 минут.

Отфильтруйте мякоть перца, которую вы слили через решето, или протяните перец ручным блендером, пока он не станет пюре.

Затем приступайте к сушке перцового пюре. Для этого вы можете выложить томатную пасту с солью на большие противни и сушить на солнце или в духовке. Не забудьте накрыть его чистой тканью, если собираетесь сушить на солнце.

Не забывайте перемешивать сухую пасту несколько раз в день, чтобы верхняя часть пасты не образовывала корочку.

Плотно закройте крышками томатную пасту, которую вы переливаете по банкам. Держите томатную пасту подальше от солнца. Поместите томатную пасту, которую открыли крышкой, в холодильник.

Приятного аппетита...

СОВЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЦОВОЙ ПАСТЫ

Пока вы варите томатную пасту, постоянно помешивайте. Убедитесь, что ложка, которую вы используете, была деревянной. В противном случае паста из металлической ложки станет водянистой.

Банки, в которые вы будете наливать томатную пасту, вскипятите, продезинфицируйте и просушите. По возможности старайтесь не касаться руками внутренней части банок.

При желании в томатную пасту можно добавить пятую часть помидоров. Это усиливает вкус томатной пасты и облегчает процеживание ингредиентов.