Что такое баранина и как ее снимают? Самый простой способ приготовить кольраби в домашних условиях

Кюшлеме - один из самых изысканных деликатесов последних дней. Кюшлеме с его мягкой структурой, напоминающей рахат-лукум, находится в знаменитой кухне Газиантепа. Мы поделимся с вами техникой приготовления кюшлеме и рецептом кюшлеме, который можно легко приготовить без маринада, потому что он абсолютно безграничный и мягкий.

Продольное мясо в позвоночнике овцы называется кюшлеме. Хотя в небольшом количестве он получается из овцы, он подходит для приготовления сытного и хорошего материала для шашлыка. Ценный, поскольку в ягненке их всего два, кюшлеме не требует какой-либо заправки, соуса или маринования. По этой причине его рекомендуется малосолить и готовить на шашлыке или мангале. Идеальное количество ягненка для приготовления - среднее. Кюшлеме из баранины от природы мягкий и вкусный, поэтому нет необходимости использовать различные специи или смеси. При правильном способе приготовления получается очень вкусное и раскидистое мясо с мягкой текстурой.

РЕЦЕПТ КУПАНИЯ:

МАТЕРИАЛЫ

Вырезка ягненка
поваренная соль
черный перец
оливковое масло

Ингредиенты для риса:

3 стакана риса
5 чашка чая горячая вода
1 чашка чая 5-6 зерен шафрана в горячей воде
сливочное масло, оливковое масло
поваренная соль

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Прежде всего, бросьте зерна шафрана в 1 чайный стакан горячей воды и дождитесь, пока цвет не исчезнет. Вымойте 3 чайных стакана риса.

На сковороде разогреть масло, всыпать рис и жарить 2-3 минуты. Добавьте 5 чайных стаканов горячей воды, накройте крышкой и варите на среднем огне, пока вода не впитается. Добавьте воду, оставшуюся от шафрана, в приготовленный рис и перемешайте. Закройте крышку и дайте настояться.

Подавайте вырезку ягненка, обжарив ее на оливковом масле в течение 5-7 минут, чтобы она оставалась слегка сочной, и посыпьте солью и перцем, по желанию - тимьян.

Приятного аппетита...