Что такое лазерное тесто и как его готовят дома? Хитрость лазерного теста

Хотите с легкостью приготовить у себя дома десерт из лазской выпечки, относящийся к черноморской кухне? Если вы хотите, чтобы оно сопровождало вас за семейным столом, вот ингредиенты и способы приготовления лазури в нашей сегодняшней статье.

Лазерная выпечка, которая удивит ваших гостей вкусом пудинга насыщенной консистенции среди хрустящей выпечки, оставляет свой след во вкусе, это незаменимый рецепт черноморской кухни. Это десерт из теста фило, сливочного масла, пудинга и щербета. Турция Артвин в Восточном Причерноморье и, в частности, в Лазе и проводится в Ризе. В Греции его готовят, используя манную кашу вместо филло, а название galactobureko означает «молочный пирог».

ЛАЗ КОНЕЧНЫЙ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

Для теста;

1 чайный стакан йогурта
1 чашка масла
1 чайная ложка соли
1 чайный стакан воды
2 яйца
4 стакана муки
1/2 упаковки разрыхлителя

Для заварного крема;

5 стаканов молока
2 яичных желтка
4 столовые ложки муки
1 стакан сахарного песка
1/2 цедры лимона
1 столовая ложка крахмала

Для своего шербета;

1,5 стакана сахарного песка
1,5 стакана воды
1 чайная ложка лимонного сока

Смазать;

1 чайный стакан топленого масла
1 чашка масла

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Прежде чем приготовить тесто для десерта, следует начать с приготовления шербета. Добавьте в воду сахар и сок лимона, перемешайте до растворения сахара, затем дайте закипеть.

В большую миску добавьте сочный йогурт, масло, воду, разрыхлитель и яйцо и перемешайте. Добавьте в смесь муку и хорошо вымешайте.

Приготовленное тесто разделите на 18 равных частей.

Затем вы можете приготовить пудинг. В миске смешайте 1 стакан молока, яичные желтки, ванилин, крахмал, муку и цедру лимона. Перелейте оставшееся молоко в кастрюлю. Включите огонь, добавив в него сахар, и перемешайте, пока сахар не растворится.

Постепенно ложкой влейте приготовленное молоко в яичную смесь и выровняйте температуру. Выровняв огонь, варить до консистенции пудинга. Поставьте приготовленный пудинг на плиту и дайте ему нагреться.

Посыпьте стол крахмалом и раскатайте приготовленные безе очень тонкими.

Выложите тесто, которое вы открыли, смазав противень. Положите первое тесто фило на край противня.

Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и масляной смесью. Приготовив 17 слоев теста, вылейте на него пудинг.

Сложите выступающие края теста на первом пласте внутрь.

После добавления последнего оставшегося теста на пудинг смажьте его маслом и нарежьте.

Подавать его можно, добавив щербет в тесто, которое станет теплым после приготовления в разогретой до 170 градусов духовке на 30.

Приятного аппетита...